鍋盔芽子是鹹陽最具代表性的傳統名吃之壹。相傳已有2000年歷史。當時秦始皇搜刮民間美食，不僅在宮廷享用，還用來獎勵三軍有功將士。郭隗的牙齒傳到唐朝時，越來越完美。因其做工精細，口味純正，在明朝中葉之前流行過壹段時間，在朝野享有盛譽。
2.牛羊肉泡饃
陜西提到牛羊肉包子，婦孺皆知。當地人視其為美食，久吃不厭；外國遊客爭相品嘗，以滿足他們的胃口。新中國成立後，特別是20世紀80年代以來，受到國際友人的好評。牛羊肉泡饃已經成為陜西傳統小吃的“總代表”。？
3.肉末面條
臊子面是中國西北地區的傳統面食，在陜西關中平原和甘肅隴東最為流行。也是西府(今陜西省寶雞市)有名的小吃。陜西省的臊子面歷史悠久，尤其是寶雞市岐山縣的岐山臊子面。岐山臊子面以薄、韌、有光澤、煎、薄、酸、辣、香而聞名。
4、水魚魚
水中魚，陜西小吃。水裏的魚叫魚，但不像魚，像蝌蚪壹樣酷。陜西話叫“蛤蟆骨鬥”，意思是小蝌蚪。水裏的魚壹般有兩種:玉米粉和普通白面粉，可以熱吃，也可以涼拌，味道非常鮮美。
5、蕎麥面
是陜西著名小吃之壹，有600年歷史。制作時，新鮮蕎麥現磨現煮，夏季可涼拌食用，冬季可配羊肉肉末熱食。其特點是清香、口感好、筋細、有韌性。當地人開玩笑說:“蕎麥面黑黑的，韌脆爽口。這是對陜西關中地區傳統小吃蕎面的壹種贊美。