中國是茶的故鄉，雲南是中國茶的起源中心。雲南自然地理環境獨特，適宜茶樹生長。
省內很多地方都發現了野生茶樹，思茅地區鎮遠縣就有壹棵3000年的“野生茶樹王”。
西雙版納傣族自治州猛海縣南諾山有栽培800多年的“茶王”。這些仍然健在的茶王，是雲南茶葉發展歷史悠久的有力佐證。
1.普洱茶
普洱茶產於雲南省南部的西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸的縣。
普洱茶品質獨特，湯色紅黃，香氣濃郁，滋味醇厚甘甜，使人飲後清香回味，茶性溫和，藥理作用好。
二、雲南紅
滇紅又名雲南紅茶，是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。
雲南紅采用嫩度適宜的雲南大葉茶樹鮮葉為原料，大葉茶樹鮮葉中多酚類物質含量高於其他茶樹。
加工後能產生較多的茶黃素和茶紅素，咖啡堿和水浸出物含量較高，故制成紅茶，香氣高，滋味濃，湯色鮮紅，品質高。
第三，雲南綠色
雲南青即雲南綠茶，雲南綠茶以雲南大葉種鮮葉為原料。采摘鮮葉時，它精心挑選壹芽二葉，經過消毒、揉撚、烘幹處理。
保持了茶葉的綠色，形成了滋味醇厚、香氣持久、回味悠長、湯色黃綠的特點。
第四，托茶
雲南沱茶是壹種緊壓茶，以優質的粗茶為原料，經高溫蒸制精制而成。
雲南沱茶有兩種，壹種是以產於滇南茶區的優質青毛茶為原料，具有色澤溫潤、湯色清澈、香氣濃郁、甘甜醇厚的特點，主要銷往全國各地。
另壹種是用普洱散茶制成的沱茶，色澤棕紅，湯色明亮，滋味溫甜，滋味醇厚。它主要出口到西歐和北美。
五，七塊茶
杞子餅茶又名圓茶，是壹種外形美觀的緊實茶，呈圓餅狀，形似滿月。每七塊茶餅包裝壹次，所以自稱七塊茶餅。
第六，南諾白浩
南糯白浩產於西雙版納傣族自治州猛海縣南糯山。這裏哀牢山脈長，瀾滄江流水長，氣候溫暖，雨量充沛，終年雲霧繚繞。是茶樹優良的生長環境，有利於茶葉中有效物質的積累。
所以，南諾山產的茶葉質量好。
七、花茶
由濃郁芬芳的花朵和上好的雲南青香制成。由於香花與茶胚不同，分為茉莉花茶、白蘭花茶、朱砂茶、桂花茶、大眾茶、香茶。
茉莉花茶因茶胚的高低和窨制次數不同，分為單熏、雙熏和三熏。
雲南花茶的特點是茶香濃郁，花香濃郁。兩者融為壹體，相得益彰，飲後留香。