1，藥用價值
從中醫的角度來說，阿膠有滋補和食療的作用。據《本草綱目》記載，阿膠能補腎、養筋、通脈，還有腎虛的功效，特別適合男性食用。同時，阿膠中的蛋白質和膠質有很好的養顏強身作用，適合身體虛弱、腰膝酸軟的人食用。
2.療效
阿膠有厚度，不腥，汩汩不溶，吃後爽滑爽口。質量壹般的大部分用來煲湯，質量高的也可以用來做菜。因為它含有大量的蛋白質和營養物質，是很多女性保持年輕的選擇。其實不僅僅是女性朋友，各種人群都適合。對男女老少都是非常珍貴的滋補品。
3.營養分析
阿膠是女性補血補氣非常好的選擇，這種阿膠更適合體質虛弱的人。其主要成分為高級膠原蛋白、維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。所以非常適合人體吸收利用，蛋白質含量非常豐富。因為脂肪量不大，不用擔心脂肪堆積，所以吃起來很安全。是真正的高蛋白低脂肪的食物，也是非常有價值的食物。
阿膠的藥用價值和食療功效非常多。在日常生活中，我們必須註意這些問題。健康是我們最重要的事情。如果我們的身體有什麽異常，就會影響我們正常的生活和工作，給我們帶來很大的麻煩。因此，我們必須重視自己的健康和保健知識，才能變得更健康。