桑葚的五種吃法。隨著夏天的到來，桑葚也開始湧入水果市場。桑葚味甜多汁，深受大家喜愛，營養價值也很高，能增強免疫力，促進消化。接下來，我們來分享五種桑葚的吃法。
桑葚的五種吃法1 1、桑葚粥
材料:桑葚30g(新鮮的加倍)，大米100g，白糖適量。
將桑葚洗凈，用清水浸泡壹會兒，然後與大米壹起放入鍋中，加入適量清水，煮成粥。煮好後加入白糖，再煮壹兩次，每天1 ~ 2劑。能補益肝腎，養血明目。適用於肝腎不足引起的頭暈眼花、記憶力減退、耳鳴、腰膝酸軟、頭發早白、腸燥便秘等。
2.桑葚霜
食材:桑葚適量，蜂蜜適量。
將桑葚加水煎煮取汁，煎煮3次，將三種溶液合並，文火煎制，加入等量蜂蜜，混勻後飲用，每次10 ~ 15g，每日2 ~ 3次。能滋陰補血，適用於陰血虛引起的頭發早白、頭暈目眩、月經不調、閉經等。
3.桑葚酒
配料:桑葚100克，黃酒500克。
桑葚用黃酒浸泡1周，每次30ml，每日三次。能滋陰利濕，適用於陰虛水腫、小便不利、關節痛、口渴發白。
4.桑椹芝麻醬
材料:桑葚、黑芝麻各60克，大米30克，糖適量。
芝麻、桑葚、大米分別洗凈，放入鍋中搗碎備用。將3碗清水放入炒鍋中燒開，然後加入白糖。待糖溶解，水再次燒開後，慢慢加入搗碎的三味，熬成糊狀，每日1劑。可滋陰清熱、降血脂，適用於高血壓、高血脂、便秘。
5.桑舞豬肝
材料:桑葚、何首烏10g，豬肝250g，調料適量。
將桑葚和何首烏用水煎取汁備用。先將豬肝洗凈，勾芡，鍋中加熱植物油，放入蔥姜爆香，放入豬肝片，翻炒至變色，加入藥汁和醬油，加入少許料酒，翻炒至豬肝熟，加鹽和味精拌勻，每日1劑。能滋補肝腎，適用於貧血、月經不調、情緒不穩、易怒、四肢抖動、失眠多夢等。
吃桑葚的禁忌。
1.桑葚有黑白兩色，紫黑色是鮮食的上品滋補品。不成熟的不能吃。
2.桑葚不要和鐵握在壹起，因為桑葚會分解酸性物質，酸性物質會和鐵發生反應導致中毒，甚至死亡。
3.桑葚含有溶血性過敏物質和透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
4、寶寶不宜多吃桑葚。因為桑葚含有較多的胰蛋白酶(壹種蛋白酶)抑制劑——單寧酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
5.脾虛便溏者不宜吃桑葚。
6、不宜大量食用桑葚，它含有溶血性過敏物質和透明質酸，容易引起溶血性腸炎。
桑葚的清洗方法
1，放在水龍頭下不斷沖洗。
桑葚由許多小桑葚密密麻麻地擠成橢圓形或長方形，很難清洗。稍微用力就會破皮，不用力很難把縫隙裏的臟東西清理幹凈。清洗桑葚有個小竅門。先用自來水連續沖洗，然後就可以把它們表面的汙垢洗掉了。
2.用淘米水清洗
很多人為了省事，幹脆把桑葚用水洗幹凈再吃，這其實是很不科學的。桑樹屬於草本植物，植株低矮，果實細嫩多汁，容易發生病蟲害。
所以在種植桑葚的過程中，要經常使用農藥。如果清洗不幹凈，很可能引起腹瀉，甚至農藥中毒。所以最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。
3、不脫桑。
這主要是因為如果將帶蒂桑葚浸泡在水中，殘留的農藥會隨水進入果實，造成更嚴重的汙染。另外，不要用洗潔精等洗滌劑浸泡桑葚，因為這些物質很難清洗幹凈，容易殘留在水果中，造成二次汙染。
桑葚的五種吃法2 1，桑葚果醬
材料:桑葚1300克，糖600克，檸檬1。
做法:將桑葚用鹽和少許面粉浸泡壹會兒並清洗幹凈，小心翼翼地去除桑葚的根部並控制水分。
加入糖，蓋上保鮮膜，腌制2-3小時。將果肉和果汁倒入鍋中，在煮的過程中不斷用鍋鏟壓。
邊攪拌果肉邊轉小火，加入壹湯匙檸檬汁，煮半小時左右，直到變稠。將煮好的果醬稍涼，放入已滅菌的玻璃瓶中密封保存。
2.桑葚粥
材料:鮮桑葚或幹桑葚30g，大米60g，糖適量。
做法:先將桑葚去根，桑葚和大米洗凈，浸泡30分鐘，然後將桑葚和大米倒入砂鍋或電飯煲中，加入適量的水，煮成粥；最後可以根據自己的口味加糖或者不加糖。
3.桑葚蜂蜜霜
材料:鮮桑葚1000克，蜂蜜500克。
做法:壹、將桑葚洗凈；將桑葚去蒂，控幹水分，然後將桑葚和蜂蜜放入砂鍋中，小火慢煮，不斷攪拌至粥成糊狀。涼了可以放在玻璃罐裏，壹天吃3-4勺。
4.枸杞汁
材料:枸杞10克，鮮桑椹10克
做法:首先將新鮮的桑葚洗凈，小心翼翼的將桑葚的根部去掉，控制水分；枸杞子洗凈，泡軟；然後將枸杞和桑葚壹起放入榨汁機中，將醬汁壹起煮至刷成糊狀，放入幹凈的玻璃瓶中密封保存。
5.桑葚幹
桑葚用鹽和少許面粉洗凈，去蒂，挑出爛果，擦幹水分。放在屏幕上放在通風處太陽下曬幹，或者直接用幹果機。期間記得及時翻面，讓每壹張臉都暴露在陽光下。完全幹燥後可以保存很長時間。
摘要
適當吃壹些桑葚也可以起到美容養顏的作用，因為其中含有大量的維生素C，可以有效淡化色斑。此外，它所含的黃酮類化合物和微量元素能提高人體皮膚細胞的抗氧化能力，有壹定的延緩衰老的作用。