不同的科和屬:
1.棗屬於李屬，李可和棗屬於植物，主要是棗。
2.黑棗不是棗，而是柿子的壹種植物，柿子，主要屬於柿子。
不同形狀:
1.棗是長方形和橢圓形的。果實成熟後以紅色為主，會逐漸變成紅紫色。
2.黑棗呈球形，果實成熟後以藍黑色為主，外面有壹層白蠟。
不同的植物:
棗樹植株高度可達10米以上，樹皮以褐色和灰褐色為主，葉橢圓形，花黃綠色。
黑棗植株5-10米，樹皮以黑褐色為主，葉片橢圓形並逐漸變為長方形，花淡紅或淡紅。
不同的產地:
紅棗主產於海拔1700米的山區和丘陵地帶，在我國分布廣泛，如吉林、遼寧、新疆、甘肅、安徽、陜西、山東等地。
黑棗主要產於河北、河南、山西、陜西、湖南、湖北等北方地區。
紅棗的選購技巧有:
1.看紅棗的梗端。如果莖端有洞或褐色粉末，說明果肉被昆蟲吃掉了。
2、手握紅棗，感覺棗的固體幹肉細膩，是佳品；沒有烘幹過的柔軟粗糙的手質量差；濕粘的，說明潮濕，不能長時間存放。
3、剖開紅棗，肉色淺黃，細實，無絲條相連，入口甜糯，品質好；肉色暗黃，核大，有絲條相連，口感粗糙，甜度不足或有酸味的品質較差。