壹個
材料:
蹄筋500克，番茄醬250克，糖50克，精鹽100克，味精少許，洋蔥半個，胡蘿蔔100克，芹菜100克，香葉壹片，面糊100克，豌豆100克，熟胡蘿蔔100克。
練習:
將肉洗凈，放入鍋中，加入2升水，燒開，用勺子撇去血沫；
加入洋蔥片、胡蘿蔔片、芹菜片、香葉；
小火煮1~2小時至肉熟，取出備用。
繼續往湯裏加水，保持2升水。然後將煮好的高湯燒開，加入番茄醬、精鹽、白糖、味精、面糊，攪拌均勻，再燒開。它的形狀是稀米湯，也就是番茄湯。
最後將煮好的牛肉切成10塊，每份湯裏放壹塊，然後將煮好的胡蘿蔔丁和豌豆等分放在每份湯裏，做成牛肉番茄湯。
閔四凡牛肉
2
材料:
燉牛肉50克，面糊100克，好米150克。
練習:
將熟牛肉50克剁碎放入鍋中，加入面條和醬料，攪拌煮沸，得到牛肉醬。
然後把米飯放在盤子裏，中間挖個洞，倒進牛肉醬裏。
薄餅
三
材料:
雞蛋壹個，牛奶75g，面粉30g，香草精油(或香草精)少許，果醬15g，糖15g，黃油10g(或花生油)。
練習:
先將雞蛋打入碗中，然後將30克面粉和75克牛奶分三次倒入雞蛋碗中，邊攪拌邊加入，混合成粥，加入少許香草油。
將煎鍋放在火上加熱，加入黃油，將壹半的蛋糊倒入薄餅中，兩面煎至熟。將另壹半蛋糊攤成煎餅。
最後把果醬分成兩份，鋪在煎餅上。兩邊對折，切成四塊，放在盤子裏。在上面撒糖。
油炸蘋果
四
材料:
蘋果250g，雞蛋2個，牛奶100g，糖50g，香草油少許，面粉100g，煎炸油500g(實際用油100g)。
練習:
首先把兩個雞蛋的蛋黃放在碗裏，加入100g牛奶，少許香草油和100g面粉，攪拌成粥。
然後在兩個雞蛋的蛋清中加入25g糖，打勻，倒入打好的蛋糊中，再攪拌均勻。
最後將250g蘋果(約2個蘋果)削皮去核，切成八塊，蘸上壹層蛋糊，放入煎鍋煎至黃色，取出放在盤子裏。在上面撒上25克糖，即可食用。