龍須菜巧妙地將糖和面粉結合在壹起，它的根就像吉祥的龍，深受古代帝王的喜愛。拿起蘆筍糖，妳能感覺到它的柔軟。妳可以輕輕扯下脆脆的胡子，放進嘴裏，但馬上就會消失。看到師傅不停地把糖搓成“8”字，上面的粉抖索，空氣裏都是它的香味。看著看著，不得不贊:精彩。
第二個是空氣球。
空氣球和空氣球在哪裏？壹是不粘盤子，二是不粘勺子，三是吃完不粘牙齒。要做到這三點，制作步驟不能馬虎，師傅需要壹直用勺子炒這個空氣球。數airball的原料其實很簡單。雞蛋，澱粉，糖就夠了。翻炒或者加點水和油。這道菜既費時又費時。它柔軟厚實，散發出淡淡的香味。它可能外表看起來不起眼，但妳吃下去會發現它真的很醜。
第三個是獅子頭。
獅子頭是陜西的壹種小吃，歷史悠久，制作工藝古老，在民間美食中有“活化石”的稱號。和面後，搟出大小適中的餅，接下來就是做包子最重要的壹步了。提前拿壹些表面光滑發黑的鵝卵石，在鍋裏加壹點油，不斷的翻炒加熱，也是壹件很有功夫的工作。在這樣的高溫環境下，要保證每壹顆鵝卵石受熱均勻。剛出鍋，饅頭皮脆，裏面卻軟糯，在嘴裏掰下壹片濃濃的麥香。