不同熱帶水果的營養特點、食用和選擇。熱帶水果面面觀
1，椰子
說到熱帶水果，很多人的第壹反應是椰子。當他們看到它時，他們仿佛看到了壹棵高大的椰子樹，置身於美麗的海南。椰子肉味甘、性平，有健脾和胃、殺蟲的功效；椰子汁味甘性溫，有生津利水的作用。椰子富含多種礦物質，尤其是鉀、鎂、鋅，在很多水果中都很突出。
但同時，它也是壹種高能量高脂肪的水果，尤其是它的椰子肉。所以高血脂和需要控制體重的人以及老年人不宜多吃。椰子汁比椰肉含脂肪少，但糖分多，所以糖尿病人不適合喝椰子汁。
椰子怎麽吃:椰子不方便吃。如果買的是青椰，要用堅硬的大刀沿著椰尖前方把厚殼削下來，然後插上吸管就可以喝椰子汁了。喝完椰子汁，可以敲開，用勺子刮裏面的肉。如果是老椰子，又不想浪費椰子肉，可以把椰子放在砧板上，用刀敲在椰子的硬殼上，敲碎。用刀把椰子肉剝下來吃。
2、榴蓮
榴蓮被譽為“熱帶水果之王”，營養豐富。因為它的氣味強烈，愛好者贊美它的香味，而討厭它的人則抱怨它的氣味。很多人認為吃榴蓮會導致上火，眼睛分泌物過多，有時甚至會口瘡。這是為什麽呢？中醫認為榴蓮性熱，性滯。如果壹次吃太多，容易導致身體燥熱，腸胃無法充分吸收，造成“上火”。所以榴蓮很好吃，但是不要貪吃，要多吃。對於寒性體質的人來說，榴蓮正好可以壯陽助火。產後適當食用，可活血化瘀。從營養角度來說，榴蓮高能量、高脂肪、高糖分，肥胖和糖尿病人應少吃或不吃。
如何挑選榴蓮:壹眼看去，黃色熟了，青色是活的；觀察榴蓮的尖頭。如果有微小的裂紋，說明成熟了。第二，用手指按壓榴蓮皮。軟皮有薄有厚。相反，如果用力按壓皮膚厚度怎麽解釋？三種氣味，熟的榴蓮會有自己獨特的氣味，生的榴蓮不會。
如果買了壹個未熟的榴蓮，回家用報紙包好，點燃報紙，燒好後用另壹張報紙包好，放在溫暖的地方。壹兩天就能聞到香味，證明它成熟了。但是壹旦聞到榴蓮有酒味，就不能吃了。腐爛了。
3.楊桃
楊桃，又名“星梨”。相比其他熱帶水果濃郁的甜味，略帶酸甜味的楊桃就簡單多了。但是它有它的優點。楊桃是壹種低能量、低脂肪、低糖的水果。對於那些對糖比較敏感的“糖友”和需要健身的愛美女性來說，是壹種比較合適的水果。
楊桃中的有機酸可以促進食欲，幫助消化。中醫認為，楊桃鮮果性微寒。吃多了容易使脾胃濕冷，便溏腹瀉，妨礙食欲和消化吸收。所以不管是直接吃還是做成果汁，都不建議采取冷凍或者加冰的形式，最好在常溫下食用。
楊桃的吃法和挑選:直接吃，清洗幹凈，然後用刀把較細的菱角切掉。不壹定要把菱角全部切掉，然後用刀切成細細的五角星，就可以吃了。另外，如果是楊桃，可以加到湯裏，和鮮魚壹起煮，更美味。
想買新鮮優質的楊桃，要重點考慮以下幾個方面:1，果皮。應選擇皮膚光滑、無疤痕和裂紋的。2.尺寸。太大的口感不夠，中小的，稍微重壹點的，豐富多汁。3、手感。選感覺有點硬的。4.顏色。綠色帶點黃色的應該是成熟的楊桃。
4.山竹
中醫認為山竹為中性水果，性微寒，有降燥、降溫、退熱的作用。不僅好吃，還有降火的功效，可以抑制榴蓮的熱度。所以在泰國，榴蓮和山竹被親切地稱為“夫妻果”。從營養成分來看，山竹富含檸檬酸、維生素B1、B2、維生素C和多種礦物質，抗氧化能力強。大家都可以吃，但是糖尿病人要少吃。
如何挑選山竹:買山竹最重要的是不要買“死山竹”。所謂死山竹，就是殼比較硬，果肉比較老的山竹，不適合食用。好的山竹不僅有綠色的蒂，還有柔軟的殼。如果表皮又硬又幹，花梗發暗，那就是太老了。果實下面的花梗上有幾片花瓣，說明果實裏有幾片花瓣。
5.紅毛丹
紅毛丹長得像壹顆毛茸茸的荔枝，所以又叫“毛荔枝”。不僅長得像，還和荔枝很像，剝了殼吃。但需要註意的是，紅毛丹的果核上有壹層硬而脆的保護膜，與果肉緊密相連。這種膜在人的胃裏是不消化的，所以吃的時候要去掉。
紅毛丹富含維生素C和鉀、鈣、鎂、磷等多種礦物質，具有清熱解毒、增強免疫力的功效。洗好的果殼可以當茶喝，可以改善口角炎，緩解腹部受涼帶來的不適。
如何挑選紅毛丹:買的時候要挑軟的細長的，外面沒有黑點，果實大而對稱的。膚色應該是自然的鮮紅色，而不是染成紅色。買的時候用手輕輕揉壹揉。如果剩下紅色，那就是人工染色。天然紅毛丹應該是紅色帶壹點綠色。
6、菠蘿蜜
洛米原產於印度和馬來西亞，也被稱為“樹菠蘿”和“木菠蘿”。成熟時，表皮黃綠色或黃褐色，表皮有六角形突起，有硬刺和軟刺；肉質黃白色，香甜多汁，故名菠蘿蜜。水果有兩種:幹的和濕的。濕菠蘿蜜皮硬、肉厚、汁多味甜、香氣濃郁。菠蘿蜜幹汁少，綿軟甜滑，鮮食味甜。菠蘿蜜具有止渴、通乳、補中益氣的功效，幹包裝的菠蘿蜜品質更好。《本草綱目》記載“菠蘿蜜味甘、香，能止渴除煩、健脾益氣”，還有強身健體、延年益壽的作用。
菠蘿蜜含有豐富的鉀、硒等礦物質，但由於其能量和含糖量較高，不建議大量食用，糖尿病和肥胖患者應少吃或不吃。另外，吃菠蘿蜜前，要用鹽水浸泡20分鐘，以防過敏反應。
如何選擇菠蘿蜜:
新鮮成熟的菠蘿蜜黃色飽滿。如果用手輕輕按壓，會感覺皮膚有點軟，說明果肉比較多。同時散發出成熟清透的香味。吃的時候用刀切開，去掉黃色的水果就可以吃了。
總體來說，熱帶水果的熱量和含糖量略高於普通水果，不要因為味道鮮美而貪吃。適當健康的飲食不僅可以享受熱帶水果帶來的獨特味道，還可以將營養進行到底。