荷葉的生物學特性是喜水喜光。根狀莖橫生,肥大,節間膨大,內部有許多縱向氣道,節縊縮,頂部有黑鱗,底部有毛狀不定根。
荷花是水生植物,喜歡相對穩定平靜的淺水、湖泊、沼澤、池塘,是其適宜的棲息地。荷花的需水量取決於品種。古蓮、紅千葉等大株形品種相對水位較深,但不能超過1.7米。中小型植物只適合水深20-60厘米。
形態特征
葉片多折成半圓形或扇形,展開後似圓盾,直徑20~50cm,整體或略呈波浪狀。上表面深綠色或黃綠色,粗糙;下表面灰褐色,光滑,有21~22條粗脈,由中心向四周放射,中心有突出的葉柄殘體。易碎且容易破碎。微香,微苦。
最好是大的,幹凈的,綠色的葉子。荷葉的莖是綠色的,上面布滿小刺,像傘柄;如果妳折斷荷葉的莖,莖上會有許多相連的細絲。