1,當歸養血養顏
人的血液要在經絡裏正常運行。若運行不暢或有瘀血,則應用其活血,使血液回到原處,故名當歸。我們的容貌很大程度上是由氣血決定的,氣血充沛,面色紅潤,年輕美麗。氣血不足,我們的容貌會逐漸衰老。當歸具有養血活血的作用,尤其用於婦科疾病。被稱為“婦科病的聖藥”,血虛或血瘀的人可以用它作為調養。
當歸的沖泡方法有幾種。壹種是切片生吃。這樣的話,既有補血的作用,又有活血的作用。如果想補血效果更好,可以用黃酒燉當歸,效果更好。如果要用當歸止血,要把當歸燒了,當當歸炭用。如果想把當歸當健脾養血的藥,就要把當歸、山藥粉、陳米壹起炒,這樣當歸潤腸通便的作用就沒那麽厲害了,就成了補血健脾的特效藥。對於中老年人來說,用大米或山藥粉炒當歸更合適。所以當歸的吃法壹定要根據不同的人群來選擇。
快餐法:用當歸燉雞蛋,按1個雞蛋配3克當歸的比例,將煮熟的雞蛋去殼,與當歸壹起放入鍋中,加水3碗,大火燒開,小火燉,將湯煮至碗中即可食用,可調理氣血。