冬蟲夏草是壹種高級滋補名貴中藥材，民間應用歷史較早。最早見於吳(1757)《本草從新》中，記載:“冬蟲夏草以四川嘉定產為最好，其次為雲貴產。冬天，在土裏，妳活得像只老蠶，能隨發而動。夏天的時候會長出來，變成草。”他還說，“冬蟲夏草有護肺益腎、止血化痰的作用，有止咳...就像燕窩壹樣，是人民群眾重視的滋補品。”在未來，本草被包括在內。冬蟲夏草很早就作為藥材出口國外。清中葉(1723)，法國人巴蘭昂來華采購冬蟲夏草並帶到巴黎，後由英國人帶到倫敦。
冬蟲夏草又稱冬蟲夏草，是我國常用的名貴滋補藥材。其營養成分比人參高。可入藥，可食用。它是壹種營養價值很高的美味佳肴。冬蟲夏草能增強機體免疫力，滋補肺腎，對肺癌、肝癌有明顯的抑制作用。臨床上對肺虛久咳、氣喘、肺結核咯血、盜汗、腎虛腰膝痛、陽痿遺精、神經衰弱、放化療後紅細胞下降等有治療作用。