壹般市質量技術監督局下設特種設備安全監察處、質量處、計量處、標準化處(含組織機構代碼管理辦公室)、法制處、代理服務中心、監督檢查處(檢查組)、XX打假辦、12365投訴舉報中心、質檢所、計量所、特種設備檢驗所、纖維棉檢驗所、條碼中心等單位。
質量技術監督局是國家職能部門之壹。國家成立國家質量技術監督局，2001與國家出入境檢驗檢疫局合並成為國家質量監督檢驗檢疫總局，正部級。省以下設立質量技術監督局，省局對市縣質量技術監督局實行省以下垂直管理。