配料:魷魚、洋蔥和辣椒面
調料:孜然芝麻椒鹽面
生產步驟
1,魷魚洗凈,切塊,洋蔥切絲。
2.鍋裏燒熱油,將魷魚煸炒至沒水,轉小火。
3.加入辣椒面、孜然、芝麻、椒鹽面繼續翻炒;
4.最後加入少許甜面醬和醬油拌勻。
5、鐵板燒熱,刷少量油,立即放入少量蔥,最後放入魷魚。
芳香醬的制備
(1)配料:泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油40克、蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、超級鮮味王原木、雞精100克、白糖20克、精鹽40克。
(2)泡椒切碎,蒜瓣去皮,搗碎。
(3)放芝麻醬、花生醬、辣椒醬、蒜仁、花椒粉、超美味王、雞精、白糖、精鹽等。放入瓷器中攪拌均勻。'
(4)將植物油燒至八成熟,將泡椒放入細粉中炸至香,然後倒入備好的瓷料中,蓋上蓋子,晾涼後再品嘗。如果做好了,適當放點糖和味精,再加點鹽,就可以做出香噴噴的醬了。
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