“大馬士革鋼”這個稱呼現在用的太松了，導致很多人以為大馬士革鋼就是花紋鋼，讓很多新手刀友吃了不少苦頭。
要辨別真正的大馬士革鋼，記住必須滿足這兩個條件。
第壹，真正的大馬士革鋼是壹種復合鋼，由多種不同的鋼材組成。像單碳折鋼，日本的基礎鋼夾層鋼，甚至單個鋼上的花紋腐蝕都不是大馬士革鋼。
第二，真正的大馬士革鋼是折疊鍛造的。為什麽說折疊鍛造打出來的花紋鋼可以叫大馬士革鋼，而表面被腐蝕的花紋鋼不能叫大馬士革鋼？
古代人們用大錘反復折疊鍛鋼，類似於揉面。這是純料的基本方法，為了析出雜質，平均鋼的碳含量，使組織更加均勻，從而得到剛柔並濟的百煉鋼。這樣，當劍被猛烈撞擊時，就不容易彎曲或折斷。
在各種鋼反復鍛造的過程中，那些含碳量高的地方會呈現較淺的顏色，而含碳量低的地方會呈現較深的顏色。這些不同顏色的鍛造紋理就是刀身上的花紋。
所以真正的大馬士革鋼，花紋是折疊鍛造的結果，它是壹種工藝，以劍本身自然存在，而不是為了花紋而花紋，在單個鋼的表面做文章。
制作精良的大馬士革鋼性能驚人，這是國際公認的。不過目前市面上的大馬士革鋼良莠不齊，經驗較少的刀友壹般難以分辨，所以我就碰了碰運氣。遇到好的就說好，遇到壞的就說壞。