剛才聽“炒面”這個詞，我還以為是炒面，沒什麽好看的，今天卻讓我大開眼界。“炒面”原來是炒小麥和磨面。
奶奶告訴我，她小的時候，每家都會在六月六吃炒面。先把小麥放在鐵鍋裏炒，等完全涼了，再拿到磨房裏推成粉，然後回家用蘆葦篩出來。炒面好了。現在只要把小麥炒熟，用電磨磨碎，就可以做炒面了，省了很多人力。
吃炒面的時候，先在碗裏放壹點糖，然後把炒面倒進碗裏，再把熱水倒在炒面上，只要壹點點就夠了，最後用筷子或勺子把炒面攪拌均勻，直到可以用手揉成小球，就可以吃了。
白糖炒面甜甜的，還有壹股黑芝麻味，非常好吃。奶奶說，以前人們吃炒面都是先洗手，然後用手把拌好的炒面揉成壹個大圓球坐在家門口，壹邊吃壹邊拉回家，津津有味。奶奶還說，因為炒面填飽了肚子，所以攜帶輕便，吃起來也方便。所以遠行的人壹般都會帶壹些。就像我們現在帶方便面壹樣。
聽了我的介紹，妳壹定也動心了。來吃炒面吧！(文章