1.先用“夾子”將茶餅用小火烘烤，然後取適量粗茶粉，用研磨體研磨成細茶粉，再用蘆葦將極細的茶粉過篩，即碎茶、磨茶、泡茶的步驟。
2.把湯瓶子裝滿水。在爐子上煮壹些茶的時候，把極細的茶粉放在燈的底部，把湯瓶裏的水註入四周，用茶匙把茶粉攪拌成均勻的糊狀。
3.可多次註水，同時適當用茶籃擊打茶膏，使其產生細膩、均勻、多層次的泡沫。
4.茶點好後，茶湯要分杯供人飲用，壹勺壹杯，每杯茶湯的泡沫要均勻。分茶時茶道禮儀更優雅。