瀘定九碗十八香中的十八香是什麽意思？

指的是十八種香料。由18種天然植物原料組成，具體為八角、草果、茴香、玉果、肉桂、高良姜、砂仁、花椒、胡椒、白芷、山楂、八角茴香油、香茅油、丁香油、百裏香油、香油，具有香味濃郁持久、健脾滋補、增進食欲的功效。