1.養肝護肝:據《本草綱目》，味:甘、平、無毒。主治:跌打損傷，可除痹降氣，補五臟，抗疲勞，滋陰填精。長期服用，厚胃。此經在補裏、平胃氣、生肌、祛暑惡氣、腳膝酸痛、寒弱痹痛、寧心止痙等方面絕對不足。聰明人健康長壽。不錄益氣除熱，治男子腰腳無力，壯陽，除皮筋風痹，久寒於骨，補腎強身。力量強筋骨，溫開水沖臟，益智清氣。日化治發熱，自汗，膿腫，流膿，內梗阻。
鐵皮石斛具有滋補五臟、厚腸胃、滋陰益精的作用。鐵皮石斛富含多糖。食用後在胃內產生壹層保護膜，減少酒精對胃的傷害，增強肝臟的代謝功能。通過體內調和，使酒精溶解，讓醉酒者恢復得更快。
2.滋陰美容:鐵皮石斛膏方豐富，滋陰之功最大。鐵皮石斛歸經全面，容易被人體吸收。能滋養全身，使身體各器官運行自如，使皮膚飽滿潤澤，血液流動順暢充分。經過壹段時間的滋養，可以幫助女性擺脫更年期的煩惱，重新煥發青春光彩。
3.抑制腫瘤:鐵皮石斛主要由石斛多糖組成(含量高達22.7%)，並含有牛心樸子和毛裏騰兩種菲類化合物。藥理研究表明，這兩種化合物具有抗腫瘤活性，抑制癌細胞活性，對腫瘤具有顯著的預防和輔助治療作用。因此，鐵皮石斛在臨床上常用於惡性腫瘤的輔助治療，可以改善腫瘤患者的癥狀，減輕放化療引起的副作用，增強免疫功能，提高生活質量。
4.養肝護肝:肝膽共居右肋之下，膽經附於肝葉之間，構成表裏關系，主要表現在* * *和同泄方面。
肝主排泄，分泌膽汁；膽汁附著於肝臟，儲存和清除膽汁。兩者協調配合，使膽汁順利流向腸道，幫助脾胃消化食物。肝氣正常釋放會促進膽汁的分泌和排泄；膽汁排泄暢通，有利於肝氣的順利排出。如果肝氣郁結，可影響膽汁的分泌和排泄；如果膽腑濕熱，也會影響肝氣的釋放，最終導致肝膽氣滯、肝膽濕熱、膽囊炎、肝炎並進壹步發展為細胞變質等疾病。此外，肝膽氣滯，或痰濁郁結於膽，可導致情誌猶疑、肝火亢奮、易怒等疾病，嚴重影響工作和家庭關系。肝氣郁結嚴重會導致女性乳腺增生、子宮肌瘤等常見病。肝膽也有分解排除毒素的功能。如果肝膽不好，體內毒素自然不容易分解，藥物和酒精也容易在肝臟堆積，嚴重時可能導致藥物性肝炎和酒精性肝炎。有的人越喝越少，喝壹點酒就醉了，說明肝臟的解毒能力降低了。女性常見的臉色暗黃、長斑也與肝臟的解毒能力有關，“黃臉婆”就是由此而來。肝“開目”，眼睛的生理病理與肝陰是否充盈密切相關。鐵皮石斛具有滋陰養肝的作用，所以歷代醫家都將其作為護眼佳品。現代藥理實驗證實，鐵皮石斛對預防和治療老年人常見眼病白內障具有良好的效果。北京大學醫學院的實驗結果表明，鐵皮石斛不僅對半乳糖誘導的白內障有延緩作用，而且有壹定的治療作用。進壹步研究證實，鐵皮石斛能明顯提高白內障晶狀體醛糖還原酶的活性，使各種酶的活性基本恢復正常，表明鐵皮石斛能抑制或糾正半乳糖引起的酶活性異常變化。石斛和人參、冬蟲夏草壹樣，都是壹種價格不菲的藥材，是壹味食補的好藥材。在挑選石斛時，壹定要記住石斛的壹些基本特征:多數為圓柱形或圓柱形節段，表面金黃色、黃綠色或棕黃色，有光澤，有深的縱溝或縱棱，可見部分褐色節；切面黃白色至黃棕色，多數散在腱點；氣微，味淡或苦，咀嚼時發粘。藥店裏的鐵皮石斛種類很多，價格也便宜。它們通常由水生植物提供。國內只有少數能買到真正的鐵皮石斛，以福臨門和同仁堂的鐵皮石斛這兩個老字號為代表，最正宗。同仁堂最貴，包裝精美，適合送禮。