“建水”是茶幾上低調優雅的茶具。最早出現在日本岐山天童臨摹的《茶器·賣茶人圖》中。是存放廢茶的容器，上面刻著“接受汙染”的字樣。
眾所周知，日本茶道可以分為抹茶茶道和炒茶茶道，這也是茶商們所堅持和推崇的。賣茶人原名柴山趙玉安，是日本江戶時代(清朝康熙年間)人，江戶時代煮茶的中興始祖，自稱“高友外”。
茶商翁是中國古代茶文化的愛好者。在中國古代越(煮)茶法的基礎上，他推廣和發展了炒茶道。
建水的茶具上畫著壹個賣茶的小販；
茶具圖片中，a * * *介紹了33件茶具，建水是其中之壹。通常低調的擺放在茶幾的壹角，卻有著與眾不同的優雅。很多人認為建水起源於日本，尤其是茶具，日本，因為《賣茶人茶具圖》是日本人寫的。
建水確實被日本稱為茶具，但是它的原型並不是來自日本，而是茶具，壹個在中國唐代就出現的地方。