六味牛腩的起源故事

相傳清朝鹹豐年間，六合有個叫皇甫的人，做五香熟牛肉的手藝高超。後來流傳到回民常家手中，以“清真盆牛腩”為名出售。他們分別掛上常慶忌、常京畿、常於吉的牌子，在縣城裏叫賣。三家公司競爭的結果就是鍋胸質量越來越好。

顧客通常會在商店前看到壹張方桌。八仙桌上方是壹個木盆，上面層層疊疊放著母乳。母乳周圍有壹層厚厚的肉凍狀母乳肉汁，母乳堆積在肉汁裏。老板按照顧客購買的數量，從那堆母乳上切下壹塊，放在案板上切片整齊地放在碗裏，再澆上壹勺凍肉汁。從此，人們把母乳叫做盆母乳。

為了方便顧客攜帶，除了零散銷售，還有乳房罐頭出售。壇子是壹種粗陶制品，呈圓柱形，每罐重壹公斤，用紅紙封口，造型古樸典雅。從此，六合盆地牛腩遠銷各地。真的是萬裏香，滿滿的高口碑。