1，嘉積鴨
嘉積鴨，俗稱“番鴨”，是海南名菜，屬於上海菜。這道菜皮白肉厚，香氣誘人。調味有助於提味，爽口，香脆，耐人尋味。瓊海市嘉積鎮是早年瓊籍華僑從國外引進的良種鴨，以該鎮嘉祥街壹位姓丁的居民飼養的番鴨最為著名。
2、素食鍋
齋菜煲是海南省的傳統菜肴，屬於上海菜。原為道教徒、佛教徒烹制的素菜，主要由三菇、六二、瓜果蔬菜、豆制品等組成，故又稱“廟菜”、“素菜”。海南素菜主要來自瓊北的海口和瓊山地區。
3.樂和蟹
樂和蟹盛產於萬寧市樂和鎮小海，以及萬寧的淺水區。被譽為“海南四大名菜”之壹，是萬寧美食的壹張金名片。樂和蟹的蟹肉之所以肥美可口，是因為萬寧地區的淺水區有大量的海苔、海藻等適合螃蟹健康生長的營養物質。
4、臨高烤乳豬
臨高烤乳豬因產於臨高縣的豬而得名，以臨高南堡壹帶出產的乳豬為最佳，因為當地盛產花生，用花生油渣作為豬飼料餵養的豬味道不錯。臨高乳豬以皮脆、肉細、骨脆、味美而久負盛名。不管是烤、燜、炒、蒸，味道都不錯，但燒烤最好。
5、文昌雞
文昌雞因產於文昌，故名文昌雞。文昌雞是海南省地方優良肉雞品種，具有500多年的傳統名牌產品。文昌雞以其方圓外形，腿細骨短，肉質甜嫩，營養豐富，色、香、味、形、營養俱佳，居海南“四大名菜”之首。
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