1、蘿蔔含有大量的微量元素，能增強人體免疫力，抑制癌細胞生長，對預防癌癥有重要作用。其次，蘿蔔中的B族維生素、膳食纖維、鉀、鎂等礦物質能促進胃腸蠕動，幫助消化和體內廢物排出。
2、蘿蔔或中藥，性涼味甘，能化痰清熱，理氣解毒。所以說蘿蔔是小人參是有道理的。
3.蘿蔔有獨特的辣味。生吃可以幫助消化，健胃消食，增進食欲。在吃過肉類等油膩食物後再吃生蘿蔔，可以緩解油膩感，讓胃感覺舒服。吃生蘿蔔或嚼鹹蘿蔔有助於消化和補氣。
4、蘿蔔含有較多的膳食纖維，可增加大便量，促進胃腸蠕動，保持大便通暢，使人體吸收廢物中的有毒致癌物質較少，預防腸癌。現代醫學證明，蘿蔔還有防癌的作用。原因是蘿蔔中含有多種能分解致癌物質亞硝胺的酶，而木質素能提高巨噬細胞的活性，從而吞噬癌細胞，所以蘿蔔有“化癌為癌”的作用。
5.蘿蔔含有豐富的碳水化合物、微量元素和維生素，尤其是維生素C含量比梨高8-10倍。維生素C是壹種抗氧化劑，能抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沈積。所以蘿蔔有很好的美白瘦身效果，特別適合愛美的女性。
吃蘿蔔時的禁忌
蘿蔔當然好，但是吃的時候要忌口。因為蘿蔔味甘，性寒，脾胃虛弱、消化不良或體質虛弱的人要少吃。服用人參、生熟地、何首烏等滋補品後不要吃蘿蔔。否則會影響療效。另外，因為吃生蘿蔔氣對潰瘍的危害更大，所以這類疾病的患者要少吃。