孜然蠶蛹
材料
蠶蛹250克，孜然適量，幹辣椒2個。
工作方法
1.把買回來的蠶蛹洗幹凈(用熱水洗蠶蛹是油的)。2.鍋裏倒油，炒幹辣椒，倒入蠶蛹翻炒，加入適量的鹽，因為洗後含有壹定的水分，必須小火翻炒全部水分。3.出鍋前加入適量孜然翻炒，OK，上菜！！
紅燒蠶蛹
材料
調料:鹽、味精25g，蔥姜100g，陳皮10g，八角10g，香葉5g，白芷15g，豆蔻15g，米酒15g，醋精0.5g。
工作方法
1.將蠶蛹洗凈，放入沸水中焯5分鐘，直到蠶蛹停止生長。放入準備好的鹵汁中，大火煮開。小火煨10分鐘，浸泡4小時，放入冰箱冷卻。2.山藥去皮，換成2厘米的條狀。用白水和醋浸泡2分鐘，取出，沖洗幹凈，再用冰鎮蠶蛹浸泡10分鐘，榨汁食用。
技巧
特點:色澤鮮艷，鹵汁清澈，營養豐富，鹵味濃郁，口感嫩滑。關鍵操作:山藥要用醋洗幹凈，蠶蛹鮮嫩。附:清鹵制作方法:花雕酒250g，冰糖100g，玫瑰露200g，礦泉水7500g，八角30g，桂皮30g，花椒10g，白胡椒20g，草果10g。大火燒開，然後小火燉4個小時。
幹蠶蛹
蠶蛹又辣又脆。
材料
主料:頭尾搖擺的蠶蛹半斤左右，洗好的芹菜條兩條，輔料:辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉。
工作方法
1.將蠶蛹洗凈，放入沸水中煮約10分鐘，取出放涼，切開取出黑色的東西。2.將鹽、花椒粉、孜然粉放入切好的蠶蛹中，讓調料均勻的粘在蠶蛹上，靜置15分鐘即可入味。3.炒鍋多加點油加熱，放入辣椒絲。
在家煎蠶繭和蠶蛹
材料
繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，
工作方法
1.浸泡後清洗蠶繭和蛹。2.將蠶繭和蛹放入冷水中煮沸，然後取出瀝幹水分。3.鍋熱後，將蠶繭、蛹放入鍋內翻炒至蠶繭、蛹表面幹燥無水分後取出備用。4.炒鍋放油燒熱，放入姜蒜末，翻炒。
油炸脆皮蛹
材料
1蛹，油2澱粉，鹽，雞蛋，味精。
工作方法
1將蛹洗凈，放入冷水中煮熟。2.將蛹切成兩片，撒上鹽，用味精餵五分鐘。3.控制幹蛹水。4.在蛹上撒上幹澱粉，取出油鍋，待油開始冒煙時，將蛹炸熟。炸好的蛹連皮都可以吃，不會浪費。
活蠶蛹怎麽煮？剛買的活蠶蛹，炒著炒著，都覺得惡心軟軟的。
早在1400多年前，我們的祖先就將蠶蛹烹制成盛宴，成為美味佳肴。北魏賈思勰在《齊·姚敏書》中記載“蠶蛹用於待客”。如今，蠶蛹的烹飪有很多奇妙的方法，從煎、炸、鹵制到燉、燜、燒、炸、蒸。吃蠶蛹正在成為當下營養飲食文化的壹個旋律。
現在是“春蠶到死都要紡織”的季節。當好的蠶繭被烘幹、煮透、加堿後，就被送到技術嫻熟的蠶女手中。當他們完成吐絲後，金黃色飽滿的蠶蛹就用他們熟練的雙手卷了出來。蠶蛹的身體裏藏著什麽寶貝？營養專家告訴我們，蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，所以民間有“七蠶蛹壹蛋”的說法，是體弱多病者、老年人和產後婦女的高階營養補充品。
但是，心裏總會有這樣壹個飲食小問題:“好吃的不營養，有營養的不好吃！”等壹下，烹飪專家給出的這壹系列簡單易行的蠶蛹烹飪秘方，壹定能解決妳的後顧之憂。炒蠶蛹是最受歡迎的家庭做法。蠶蛹配以韭菜、青椒、紅椒、沙竹芋粒等材料翻炒，壹股濃郁的鄉土氣息溢出整個宴席。如果想吃得精致，可以將蠶蛹、墨魚、韭菜花、烤肉等材料均勻切碎，用溫火煸炒至焦爛，用魚膠包裹，做成蠶繭的形狀，又是壹道色香味俱全的美味佳肴。
另外，從蠶蛹裏擠出壹些水分，加鹽像綠豆壹樣曬幹，吃起來很香。是很好的葡萄酒小吃。將蠶蛹放入油中炸熟，然後用沙盆磨成醬，再加入鹽和剁碎的紅辣椒制成醬，盛在容器中食用時即可取出，可作為蒸豬肉和炒菜的調料。
如何吃好蠶蛹
孜然蠶蛹
材料
蠶蛹250克，孜然適量，幹辣椒2個。
工作方法
1.把買回來的蠶蛹洗幹凈(用熱水洗蠶蛹是油的)。2.鍋裏倒油，炒幹辣椒，倒入蠶蛹翻炒，加入適量的鹽，因為洗後含有壹定的水分，必須小火翻炒全部水分。3.出鍋前加入適量孜然翻炒，OK，上菜！！
紅燒蠶蛹
材料
調料:鹽、味精25g，蔥姜100g，陳皮10g，八角10g，香葉5g，白芷15g，豆蔻15g，米酒15g，醋精0.5g。
工作方法
1.將蠶蛹洗凈，放入沸水中焯5分鐘，直到蠶蛹停止生長。放入準備好的鹵汁中，大火煮開。小火煨10分鐘，浸泡4小時，放入冰箱冷卻。2.山藥去皮，換成2厘米的條狀。用白水和醋浸泡2分鐘，取出，沖洗幹凈，再用冰鎮蠶蛹浸泡10分鐘，榨汁食用。
技巧
特點:色澤鮮艷，鹵汁清澈，營養豐富，鹵味濃郁，口感嫩滑。關鍵操作:山藥要用醋洗幹凈，蠶蛹鮮嫩。附:清鹵制作方法:花雕酒250g，冰糖100g，玫瑰露200g，礦泉水7500g，八角30g，桂皮30g，花椒10g，白胡椒20g，草果10g。大火燒開，然後小火燉4個小時。
幹蠶蛹
蠶蛹又辣又脆。
材料
主料:頭尾搖擺的蠶蛹半斤左右，洗好的芹菜條兩條，輔料:辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉。
工作方法
1.將蠶蛹洗凈，放入沸水中煮約10分鐘，取出放涼，切開取出黑色的東西。2.將鹽、花椒粉、孜然粉放入切好的蠶蛹中，讓調料均勻的粘在蠶蛹上，靜置15分鐘即可入味。3.炒鍋多加點油加熱，放入辣椒絲。
在家煎蠶繭和蠶蛹
材料
繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，
工作方法
1.浸泡後清洗蠶繭和蛹。2.將蠶繭和蛹放入冷水中煮沸，然後取出瀝幹水分。3.鍋熱後，將蠶繭、蛹放入鍋內翻炒至蠶繭、蛹表面幹燥無水分後取出備用。4.炒鍋放油燒熱，放入姜蒜末，翻炒。
油炸脆皮蛹
材料
1蛹，油2澱粉，鹽，雞蛋，味精。
工作方法
1將蛹洗凈，放入冷水中煮熟。2.將蛹切成兩片，撒上鹽，用味精餵五分鐘。3.控制幹蛹水。4.在蛹上撒上幹澱粉，取出油鍋，待油開始冒煙時，將蛹炸熟。炸好的蛹連皮都可以吃，不會浪費。
蠶蛹的做法，如何吃好蠶蛹，蠶蛹的日常做法
孜然蠶蛹
材料
蠶蛹250克，孜然適量，幹辣椒2個。
工作方法
把買回來的蠶蛹洗幹凈(用熱水打開蠶蛹有點油)。2.鍋裏倒油，炒幹辣椒，倒入蠶蛹翻炒，加入適量的鹽，因為洗後含有壹定的水分，必須小火翻炒全部水分。
3.加入壹些孜然炒香。
紅燒蠶蛹
材料
調料:鹽、味精25g，蔥姜100g，陳皮10g，八角10g，香葉5g，白芷15g，豆蔻15g，米酒15g，醋精0.5g。
工作方法
1.將蠶蛹洗凈，放入沸水中焯5分鐘，直到蠶蛹停止生長。放入準備好的鹵汁中，大火煮開。小火煨10分鐘，浸泡4小時，放入冰箱冷卻。2.山藥去皮，換成2厘米的條狀。用白水和醋浸泡2分鐘，取出，沖洗幹凈，再用冰鎮蠶蛹浸泡10分鐘，榨汁食用。
香炸蠶蛹的做法，如何吃好，香炸蠶蛹的常見做法
爆炒蠶蛹
佐料
蠶蛹300克
佐料
蔥花8克，姜片8克，大蒜8克，鹽5克，味精2克，八角2塊。
香煎蠶蛹的步驟
1.將蠶蛹放入溫鹽水中浸泡10分鐘。
2.將蠶蛹泡好，準備蔥、姜、蒜末、八角備用。
3.10分鐘後，將蠶蛹清洗幹凈備用。
4.鍋裏倒些水，加鹽和八角，燒開，放入蠶蛹煮。
5.取出煮熟的蠶蛹瀝幹水分備用。
6.將油放入熱鍋中。油溫五成熱時，在蔥段中加入姜片和蒜末翻炒。
7.加入蠶蛹，略炒。
8.加鹽，關火，加入味精拌勻。
9.裝盤上菜。
技巧
1.浸泡在溫鹽水中可以更好的殺滅細菌。2.蠶蛹不要炒太久，因為蠶蛹煮熟炒久了，容易太老，影響口感。3.炒的時候可以放點幹辣椒或者韭菜炒，沒有味道。
如何做好炒蠶蛹，炒蠶蛹的常見做法
食品
主料:蠶蛹200g輔油、鹽、香菜、姜、胡椒粉、幹紅辣椒。
步驟
幹炸蠶蛹的步驟11。香菜、紅椒切段，姜切片。
幹燥蠶蛹的步驟。選擇性的洗蠶蛹。
幹炸蠶蛹的步驟。鍋中倒入清水，水熱後放入蠶蛹焯壹下。
幹燥蠶蛹的步驟。在炒鍋裏倒入少許植物油，放入花椒和紅辣椒翻炒出香味。
幹炸蠶蛹的步驟。倒入蠶蛹，小火翻炒。
幹燥蠶蛹的步驟。炒蠶蛹。等幹了，放入紅椒段，繼續小火翻炒。
幹燥蠶蛹的步驟。炒至蠶蛹金黃有光澤。
幹炸蠶蛹的步驟。撒上精鹽，撒上香菜，攪拌均勻。
炒蠶蛹的做法，怎麽吃才好吃，還有家常炒蠶蛹的做法
佐料
蠶蛹
適量的
辣椒
適量的
青蔥
班根
佐料
油
適量的
花椒
適量的
鹽
適量的
步驟
1.準備材料，花椒，紅椒，蔥花。
2.把買來的蛹清洗幹凈。
鍋裏放比平時多的油。
4.將蔥花、花椒、辣椒翻炒後放入蠶蛹中。
5.在火上快速翻炒
加入半勺鹽
7.攪拌均勻。
如何做好蠶蛹飯，炒好蠶蛹？
食品
佐料
蠶蛹
適量的
辣椒
適量的
青蔥
班根
佐料
油
適量的
花椒
適量的
鹽
適量的
步驟
1.準備材料，花椒，紅椒，蔥花。
2.把買來的蛹清洗幹凈。
鍋裏放比平時多的油。
4.將蔥花、花椒、辣椒翻炒後放入蠶蛹中。
5.在火上快速翻炒
加入半勺鹽
7.攪拌均勻。
新鮮蠶蛹怎麽炒才好吃？
銀耳蠶蛹1。原材料:1。材料:鮮蠶蛹100克，水發銀耳50克，蛋清2個，熟火腿碎20克。2.配料:料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、植物油、雞湯、香菜粉。二、方法:將蠶蛹洗凈，冷凍去皮，搗成泥狀放入碗中。將銀耳去雜，洗凈，撕成小塊，放入蠶蛹碗中，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、植物油、雞湯，拌勻，放入籠中蒸熟，再撈出火腿粉、香菜粉。蠶蛹炒韭菜1。成分:1。材料:蠶蛹50克，韭菜250克。2.調料:料酒、精鹽、味精、姜絲、清油。二、方法:1。把蠶蛹洗幹凈。韭菜洗凈，切段。2.將油燒熱，放入姜絲，將蠶蛹翻炒幾下，煮料酒，加鹽翻炒至蠶蛹成熟入味，出鍋待用。3.鍋內燒熱油，放入韭菜翻炒，加入精鹽和清水，翻炒至入味，倒入炒好的蠶蛹，翻炒均勻，加入味精，即可食用。炒蠶蛹原料:1。主料:鮮蠶蛹250克。2.調料:料酒、精鹽、味精、糖、蔥花、姜末、白油。二、方法:將蠶蛹洗凈。鍋內熱油，爆香蔥、姜，將蠶蛹翻炒數次，加入料酒、精鹽、白糖，將蠶蛹翻炒至熟入味，加入味精即可食用。幹煸蠶蛹原料:新鮮蠶蛹、蔥花、姜末、蒜末、少許胡蘿蔔末、鹽和胡椒粉、辣椒油。制作方法:煮蠶蛹，但不要太多。然後從中間垂直切成兩半，去掉中間的黑芯，用少許鹽、料酒、幹澱粉腌壹會兒，鍋中加油，四成熱左右將蠶蛹放入鍋中，用筷子掰散，避免粘連，用小火煎透，但不要太脆。取出並排出機油。鍋內留少許辣椒油，蔥、姜、蒜、胡蘿蔔粉煸炒至幹，蠶蛹煸炒，從火上撒鹽、胡椒粉(超市很好吃的鹽、胡椒粉)，調好後翻炒均勻。味道:吃起來又脆又鹹。可以陪酒。爆炒蠶蛹。材料:蠶蛹配菜；第壹步:先用開水將蠶蛹煮熟。第二步:翻炒蘿蔔幹，不要滴油。第三步:鍋燒熱，多放油，等油七成熱，再放蠶蛹進去炸至金黃色。第四步:將蘿蔔幹放入鍋中壹起炒。這時候不能用鏟子翻炒，要抖鍋。