輔料:適量鹽和青蒜葉。
白烤羊肉(精選羊肉)的做法
1，先把羊肉泡在水裏，泡出血水，中間換幾次水。如果凍住了，也是直接泡水，自然解凍。
2.將羊肉洗凈放入鍋中，小火慢炒，炒出血水。
3.血多就直接倒掉，血少就用廚房紙擦幹。
4、炒到油微黃，我有點焦了。
5.然後取壹個煮鍋放入炒好的羊肉，加清水3升左右，大火煮開。這時候妳發現血漬不多，但是還有少量，就用小漏勺撇掉。徹底撇去去汙泡沫後，轉小火慢煮2-3小時，至肉酥爛，湯乳白色。
6.最後開大火再煮5分鐘，讓湯更出彩。
7.放入大碗中，加鹽調味，撒上青蒜葉。
8.成品。