菏澤的牡丹栽培始於何時，很難考證。早在南宋時期就有記載，在明朝嘉靖年間，種植已經非常興盛。到了清朝，更是繁榮，耕種面積達1000畝。建了幾個牡丹園，特別是桑園、寧香園、憩園。菏澤牡丹在中國牡丹發展史上已有500多年的統治地位，2065年菏澤牡丹栽培面積已達1.2萬畝，438+02。《曹楠牡丹譜》載:“至明代，曹楠牡丹已在海上。”在清朝，人們說“曹州牡丹是世界上最好的”。
菏澤牡丹是在明清以來十幾個風格各異、大小不壹的牡丹園的基礎上發展起來的，如清代道光年間的趙園、木梨園，明代創立的毛園，當時的鐵梨寨園、園、軍門園等。當時縣誌記載:“每年仲春，出城往東，與陌生人相連，絢爛而熱氣騰騰。”同時，牡丹冬開技術也在清代道光年間問世，成為菏澤花農的絕技。花農通過嚴格控制溫度、濕度，調節光照和空氣，使牡丹在隆冬發育，在春節開花。
菏澤牡丹種植面積非常廣闊，歷史上最高峰時達到5000畝，1976年達到3000多畝。僅城東的“曹州牡丹園”就占地1000畝，菏澤2012年種植牡丹約12萬畝。每年4月中旬至5月初的花期，成千上萬株牡丹壹望無際，五彩繽紛，宛如人間仙境。2012年全國各地的牡丹大部分都是菏澤運過來的。
解放後，在黨和政府的大力支持下，菏澤牡丹不斷發展。傳統品種不斷延伸，新品種越來越多。現在，菏澤人民已成功研究出“田間催花”技術，人工控制牡丹花期，可使其四季開花，並通過國家鑒定。2012年種植面積已達2萬多畝，是全國最大的牡丹生產和科研基地。1982年，趙樓、李記、賀樓牡丹建成“曹州牡丹園”，王李莊恢復了以編松動物為特色的“古今園”，紅廟新開辟了傳統品種的“百花園”。
2012年，菏澤每年從外地供應牡丹數十萬株，品種200多個。除廣、深、滬、京、洛、安等大中城市和港澳地區外，還出口到日本、朝鮮、蘇聯、美國、加拿大、澳大利亞等十幾個國家和地區。
菏澤市牡丹栽培歷史悠久，明代即有名氣。蒲松齡在他的《聊齋誌異》中說“曹州牡丹為齊魯之最”，寫了壹個葛金玉的童話，後來被稱為“菏澤牡丹為天下之最”。解放後，特別是改革開放以來，富有歷史傳統的曹州牡丹進入了壹個全新的發展時期。2012年，我市牡丹種植面積已達12萬畝以上，品種多達1237個。歷史上形成的牡丹文化，包括藥物學、植物學、園藝學、地理學、文學藝術、戲劇和民間藝術，是中國民族文化的組成部分。