普洱茶以其獨特的風格進入國際市場以來，受到了20多個國家和地區消費者的歡迎。普洱茶的功效早在《本草綱目》中就有記載。中醫認為，普洱茶具有清熱解暑、解毒消食、去脂去膩、利尿通便、祛痰祛風、解表止咳、生津益氣、延年益壽的功效。由於普洱茶經歷了從生茶到熟茶的轉變，其生茶具有祛風解表、清頭目的功效，熟茶具有降氣利尿、通便的功效。所以普洱壹直被認為是攻補兼施的良藥。
清代趙學敏在《本草綱目》第六卷吉姆記載:“普洱茶能治百病，如腹脹、感冒、姜湯出汗、咽喉腫痛、熱痛等...“另外，柴萼寫於公元1925年。
近年來，國內外對普洱茶的生理和藥理功能有了進壹步的研究。科學研究證明，普洱茶具有許多優於其他茶類的獨特功能。
(1)減肥
普洱茶中所含的皂甙和維生素P高於其他茶類，對降油膩、降血脂、減肥有獨特的功效。因此，在法國、西德、意大利、日本、香港、澳門等國家和地區，普洱茶有減肥茶、快速減肥茶、美容茶、長壽茶、瘦身茶、刮油茶的美譽。
根據巴黎Henri Lundo醫院的臨床實驗，喝普洱茶對脂肪代謝有明顯的作用。每天喝3碗，壹個月內血脂含量可降低30%。普洱茶還可以加速降低血液中的酒精含量。
馬裏聖安東尼奧醫學臨床教學主任艾米玉·卡羅比博士的實驗結果也證明，飲用雲南普洱茶的患者中，40%的人都有不同程度的減肥程序，40歲至50歲的患者效果更明顯，其中34%對降低人體所含的脂類化合物效果較好，33%效果中等，對降低人體所含的甘油三酯、膽固醇、血尿酸都有不同程度的效果。
在國內，昆明醫學院的臨床實驗也證明，用雲南普洱茶治療高脂血癥55例，與阿托品治療的365，438+0例比較，雲南普洱茶療效高於阿托品，降膽固醇作用與阿托品相近，長期飲用無副作用。
1978年，法國巴黎安東尼醫學系臨床教學主任Emile Carobbi博士用普洱沱茶證明“普洱茶具有良好的降低脂質化合物和膽固醇含量的作用。“在接受測試的人群中，40%的人有不同程度的減肥效果，抗脂質化合物的效果明顯。30%的受試者通過喝普洱茶來降低膽固醇。這壹實驗結果在法國報紙上發表後，不僅對法國產生了很大影響，還傳播到了壹些歐洲國家，使過去出口默默無聞的普洱茶在西歐名聲大噪。
在國內，昆明醫學院也進行了55例普洱茶對高脂血癥療效的臨床試驗，並與降脂效果較好的藥物安托萬治療的365，438+0例進行比較。普洱茶的療效高於安托萬。梁明達和胡美英的研究也證明，長期飲用普洱茶不僅可以減肥，還可以降低膽固醇和甘油三酯。
(2)防癌、抗癌
盛產普洱的雲南西雙版納是世界上癌癥發病率最低的地區之壹。上世紀80年代，日本醫學界研究普洱茶後得出結論，普洱茶具有抗癌作用，在日本引起了壹股“普洱茶”熱潮。中國科研人員利用細胞培養和電子顯微鏡研究發現，普洱茶殺滅癌細胞的作用最強，甚至普通人喝茶的濃度為1%，效果明顯。
雲南省昆明天然藥物研究所經過10多年的研究發現，雲南綠茶和紅茶都能殺死癌細胞，尤其是綠茶。在比較了多種綠茶的功效後，得出結論:普洱茶對癌細胞有很強的殺滅作用。
普洱茶中的茶多酚及其氧化、降解、絡合產物都是重要的抗癌成分。普洱茶還富含多種抗癌維生素，如β-胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、E等。通過電子檢測觀察到普洱茶中的30種化學元素，其中大部分是抗癌的重要微量元素。
長期飲用普洱茶後，癌細胞呈多邊形收縮變圓，偽足萎縮，失去附著和遊動能力，甚至脫落漂浮。殘體也變小、變圓、變濃，細胞核收縮，染色質濃縮或消失，細胞核和細胞質出現空泡，核仁收縮或碎裂消失，染色體相互收縮或濃縮，核糖體減少，線粒體和內體類擴大；RNA合成減少，核分裂停止。這些變化證明，在普洱茶的藥理作用下，癌細胞往往會變性死亡。
此外，普洱茶還有利於防治冠心病、肝炎等疾病。
(3)降血壓、降血脂、抗動脈硬化
臺灣省立大學食品科學研究所最新研究表明，微生物發酵的普洱茶具有良好的降血脂作用。飲用後可引起血管擴張、血壓暫時性下降、心率減慢、腦血流量減少等生理效應，故對老年人和高血壓、腦動脈硬化患者有較好的療效。
衛生署委托臺灣省大學食品科學研究所教授孫魯西對各種茶葉進行研究，進壹步發現了普洱茶的保健功效。孫魯西指出，普洱茶是用微菌發酵綠茶制成的壹種後發酵茶，散發出壹種古老的香氣，受到廣東人的青睞。也是港式茶館常見的餐桌茶。為了知道普洱茶降血脂和預防動脈硬化的作用，她用老鼠做了動物實驗，用1克茶葉沖泡的10毫升茶葉餵它們。結果表明，它能抑制壞膽固醇(低密度脂蛋白LDC)的合成，避免動脈硬化，降低血漿中膽固醇和甘油三酯，增加糞便排泄量，降血脂效果相當明顯。
體外和動物實驗結果表明，普洱茶提取物具有明顯的抗氧化活性，清除自由基，降低LDL不飽和脂肪酸的量，增加LDL生育酚的含量，從而降低LDL的氧化敏感性。得出結論，喝普洱茶可以預防動脈粥樣硬化和心血管疾病。
此外，普洱茶生產中特殊的堆積發酵工藝，使黃酮類化合物以黃酮苷的形式存在，具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質。
(4)養胃
飲用適當濃度的普洱熟茶不會對胃產生刺激，但厚重、滑爽、醇厚的茶葉進入胃中後會形成壹層膜，附著在胃的表面，對胃產生有益的保護。長期喝普洱茶可以保護和養胃。普洱茶還有促進腸胃蠕動的作用，喝了有助於緩解便秘。
(5)抗衰老
喝雲南大葉種加工的普洱茶比其他茶有更好的抗衰老效果。證明了雲南大葉種普洱茶中茶多酚和兒茶素的總量以及兒茶素中表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)和表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGC)的含量高於其他茶樹品種。這些是茶葉中主要的抗衰老成分。
值得壹提的是，喝非氧化發酵的普洱茶效果更明顯，因為這種茶保留了茶葉中更多的有效成分。
茶紅素(TR)、茶黃素(TF)、茶褐素(TB)、沒食子酸、維生素C等。是發酵和熟茶的重要活性成分。發酵普洱茶在加工過程中，由於微生物的作用，大分子多糖轉化形成大量新的可溶性單糖和寡糖，加工中期維生素C倍增，對提高人體免疫系統功能有重要作用。
這些成分也是普洱茶強身健體、延年益壽的獨特之處。
(6)平坦且耐泡沫
綠茶是涼的，紅茶是熱的，而普洱茶不冷不熱，溫和，不易醉，所以被稱為“鮑莉茶”。耐泡也是普洱茶的壹大特色。壹般茶葉只能泡3-4次，普洱茶可以泡10-15次。有時候，茶壹旦泡好，就可以從早喝到晚。
難怪港九茶商協會主席遊玉德先生把香港人喜歡喝普洱茶的原因總結為五點:夠勁、耐沖、性質溫和、健康、便宜。
生熟普洱茶的比較；
名稱、特點、優點、飲用時間和飲用季節
普洱生茶茶多酚王抗癌、抑菌、提神，適合日常飲用和夏季飲用。
普洱熟茶溫和、健康、纖體、柔和寧靜，適合夜間飲用，溫潤醇厚，適合冬季飲用。
名稱沖泡次數喝茶或不喝茶引起的腸胃反應味道減肥效果
普洱茶10-15次不喝。它溫暖、健康、有營養。生茶濃郁成熟。
綠茶喝3-5次。天冷，容易刮肚子。
烏龍茶喝6-7次溫熱，易刮胃，清香。
防癌作用雲南省昆明天然藥物研究所經過10多年的研究，證實雲南綠茶和紅茶(生普洱茶和熟茶)能殺死癌細胞，尤其是綠茶(生普洱茶)。在比較了多種綠茶的功效後，得出結論:普洱茶對癌細胞有很強的殺滅作用。
普洱茶與綠茶的比較
第二，普洱茶具有收藏、保存和欣賞的功能。
由於後熟作用，存放壹定時間的普洱茶品質會得到提高，其價值也會上升。因此，普洱茶被稱為“可飲的古董”。
普洱茶的收藏以生茶和緊壓茶為主。熟茶經過了渥堆發酵，雖然隨著時間的推移會提高品質，但是口感並沒有太大的變化。生茶更有收藏價值和升值空間。剛開始有點苦，但是在良好的儲存環境下，茶葉的氣味和品質變化很大。
與散茶相比，緊壓茶更適合收藏:體積小，規整，易於保存。而且壓出來的茶葉耐儲存，應該不會變質，而且茶葉壓在裏面的環境更好，有利於後發酵。
我們建議收藏高檔茶，茶味濃郁純正，容易陳釀釋放好滋味。品質好的茶葉，壹般保存壹年，會增值10-20%。普通茶客的生茶餅售價每年會自動上漲10%；普通飲茶人的熟茶餅每年價格增值5%。如果對保值增值感興趣，可以買當年的茶餅放在家裏。到時候，送給妳的親朋好友或者自己品嘗，都將是壹大樂事。
另外需要註意的是，普洱茶雖然有“越老越香”的說法，但並不是無限期的。茶葉專家指出，普洱茶有峰值和保質期，及時保存可以提高其品質，但如果保質期過長，茶葉中的有益成分會逐漸分解氧化。
壹般新的生茶可以存放5-8年左右，品質可以令人滿意。熟茶可保存2-3年，並可獲得良好的品質和風味。當然，每批茶葉的品質不同，導致它們的最佳儲存期也不同。收藏者可以在對比產品後找到適合的年代和口味。