現代醫學研究發現，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，以及糖、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。具有健胃護肝、促進紅細胞生長、延緩衰老、增加體內黑色素、促進毛發生長的作用。黑芝麻具有滋補肝腎、潤五臟的作用，對肝腎精血不足引起的頭暈目眩、頭發花白、脫發、腰膝酸軟、腸燥便秘有很好的食療保健作用。黑芝麻中含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用下，可以加速人體的代謝功能。黑芝麻中含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。黑芝麻中的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，可以延年益壽。
黑芝麻具有滋補肝腎、潤五臟、益氣生肌、填腦髓的作用。可用於治療肝腎精血不足引起的頭暈目眩、頭發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢無力、行走困難、五臟不足、皮膚幹燥、腸幹燥、便秘。以烏發養顏的功效聞名。黑芝麻有很好的補腎作用。主要用於血虛津虧所致的便秘，或老年性習慣性便秘、腎陰虛。也可用於輔助治療陰虛引起的久咳、咽幹，還可配合食補調節口味。腦力勞動者和中醫辨證肝腎陰虛者應多吃黑芝麻。1、3、5年的黑芝麻，吃起來不容易。所以想養生的朋友把養生當成壹種興趣，壹種習慣，會慢慢堅持下去的！黑芝麻最好的吃法是炒，粉，或者芝麻球。炒芝麻的話，壹天可以用半茶匙；如果是粉狀，可以用核桃粉洗；也可以做成黑芝麻蜜丸，不過這個比較復雜！
在專業醫生或營養學家的指導下，正確、適量服用黑芝麻丸不會對健康造成嚴重不良反應，但不宜過量服用，可能會引起腹瀉等不適。黑芝麻丸的主要成分是黑芝麻。黑芝麻味甘滑，入肝腎經，有滋補肝腎、益精血、補益本發明的作用。故常用於頭發早白，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，視物模糊，目不清等。肝腎不足，精血不足。因其藥性溫和，味道鮮美，可用於配方中，可作為良好的食療長期服用。黑芝麻補精血，富含油脂，有助於潤腸通便，治療血虛燥引起的便秘。但需要註意的是，大量服用黑芝麻或黑芝麻丸子會引起或加重腹瀉癥狀。另外，由於市面上的黑芝麻丸子質量參差不齊，必要時還是要從正規醫療機構購買。