雖然在廣東的飲食文化體系中有廣州菜、潮州菜、東江菜,但“粵菜”往往被用來指代廣州菜。廣州手工藝品的重要類別被稱為“粵繡”、“廣材”和“廣雕”。
1,節日習俗婚姻
在節日習俗方面,既繼承了中原傳統文化,又有地方特色。在廣州,除夕夜有花市。從南漢開始就有了。到了19世紀中葉,花市被安排在除夕前幾天舉行。花木湧入城市,市民手拉手“走花街”,熱鬧非凡。至今越來越流行,珠三角很多城市都有這個習俗。
番禺豐富多彩的娛樂活動,生菜會(諧音發財),博羅生日,鄭仙生日,金花生日,何仙姑生日,盤古媽媽生日,魚媽媽生日,節,龍媽媽生日等。,大多與祭祀當地神仙,發財和安全航行的主題有關。
反映了廣東風俗文化的深層結構。在婚俗方面,舊社會接受了漢族的封建婚姻制度。在廣州和珠三角的城鄉,也有留在婆家和女性自我打扮的習俗。前者保留了古越民族的遺風。女子出嫁後,除婚禮、慶典、慰問等紅白喜事外,壹般不回娘家,長期住在婆家。
後者是壹些女性為了獨立謀生,擺脫封建婚姻的束縛,宣布要梳理自己,永不結婚。這種婚俗既是古代婚俗的變異,又帶有個性解放的色彩。中華人民共和國成立後。
2.飲食習俗
廣州的飲食文化聞名中外。粵菜是中國四大菜系之壹,其特點是模仿創新,取材廣泛,用料奇特,配料考究,做工精致,註重形象,品種繁多,風味各異,濃淡適宜。
粵菜善於博采眾長,根據廣州的氣候和物產條件進行改造,體現了嶺南文化的魅力。粵菜裏,鳥獸、山珍海味、野菜、花卉都可以吃。
著名的龍虎鬥、菊花三蛇湯、湯燉燕子、燜鍋燉果子貍、鍋燉蟲豸、水煮狗肉、粗鹽烤乳鴿都成為公認的美味佳肴。
雞肉菜肴豐富可口,顯示了粵菜的手藝。廣式飲酒起源於19年底的廣州,到了20世紀二三十年代,大眾茶館興起,逐漸蔚然成風,並擴展到珠江三角洲的城鎮和西部、北部流域的長江沿岸城鎮。
茶樓小吃精致豐富,蛋撻、蛋杯、散蛋、幹蒸、燒、各種粥。改革開放後,引進了許多西式糕點,使食物更加時尚精致。
3.歌劇音樂
粵劇,用廣東方言演唱,是廣東最受歡迎和最有影響力的地方戲劇。粵劇是在不斷融合各種外來劇種、地方地方戲和民間說唱藝術的基礎上形成和發展起來的。後來,伴奏樂器中大膽采用了壹些西方樂器,大大地
增強對比唱法和戲劇動作的效果。20世紀三四十年代,著名的粵劇演員有薛覺先、馬師曾、白駒榮、廖霞懷等。辛努洪創作的《紅調》是半個世紀以來影響最大的。用粵語演唱的各種民間藝術包括粵劇、木魚歌、龍舟歌、南音和粵劇。
廣東音樂是在珠江三角洲和粵西廣府方言區產生、傳播和發展的民間音樂。
從65438年到60年代,嚴老烈等代表人物運用有規律地運用裝飾音和“添花”的旋律發展方法,創作改編了風格獨特、富有地方色彩的名曲,如《旱天雷雨》、《垂簾倒掛》、《鏈扣》、《餓馬敲鐘》、《雨打芭蕉》等,標誌著廣東音樂作為壹種音樂的形成。佛山是粵劇《南方紅豆》的發源地。
4.工藝
明清以來廣東畫壇取得了長足的發展,人才輩出,風格獨特,技法多樣。其代表人物有:南海梁麟寫意花鳥;東關張穆,以畫馬聞名;高燕新會人,擅長山水;順德的詩畫,尤其是順德蘇和蘇仁山的詩畫;番禺的花草,菊蓮的昆蟲,他們重視師法自然,創造了“水沖”和“彩撞”的技法。
20世紀初,嶺南畫派在廣東興起,其創始人高、、陳均為番禺人。他們主張倡導藝術革命,以建立現代中國畫為宗旨;中西妥協,古今融合;以形兼種為審美標準,雅俗共賞;以文筆兼工,色墨並重為藝術手法。
獨樹壹幟,成為國內外頗具影響力的藝術流派。近代,方仁鼎、黎雄才、關山月、趙紹昌、楊善深等繼承和發展了這壹畫派。廣府民俗部的工藝美術種類繁多,有些在國內外享有很高的聲譽。如肇慶端硯;廣州的象牙雕刻、玉器、紅木家具、積金彩瓷、朱壹生珠寶、廣州刺繡。
佛山陶瓷、木版年畫、剪紙、金、銀、銅、錫箔、染紙、獅子頭、彩色紮燈;新會葵花扇;東莞、南海的煙花爆竹,以及各地建築裝飾中的木雕、泥塑、灰塑、磚雕,其中以端硯、粵繡、雕塑、陶瓷最具特色。佛山是中國南派武術的主要發源地,也是石楠的誕生地。
擴展數據
歷史是壹塊琥珀。通過這塊琥珀,我們可以看到廣州2200多年的建城史,以及廣州燦若星河的歷史文化。南越王墓博物館封存了南越國的歷史。黃埔古港見證了廣州“海上絲綢之路”的滄桑;南海神廟書寫了壹部中外海上貿易史。
西關大屋,廣州傳統建築瑰寶,折射昔日輝煌;廣州騎樓承載了壹個時代的情懷;廣州沙面,記錄了廣州的近代史和租界史...物質和文化遺產數量眾多,種類繁多。
廣州飲食細致,體現廣府文化的適應性;粵劇藝術很美,堪稱嶺南文化的壹朵奇葩。廣東音樂很獨特,既傳統又開放;嶺南畫派,求新求變,重在中西妥協,古今融合;刺繡精美,形象逼真,紋理清晰,色彩豐富...非物質文化遺產絢麗多彩。
廣州是文化的福地,廣府文化在這裏孕育,嶺南文化在這裏濃郁,中外文化在這裏交融,使得廣州的歷史文化底蘊深厚,滋養了壹代又壹代的廣州人。
百度百科-廣府文化
人民網-2200年廣州孕育廣府文化?積累嶺南文化?融合中外文化