被譽為“瓜中之王”。它富含葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、果膠、纖維素、維生素A和C以及蛋白質。
具有滋陰養肝、健胃通便的功效，可用於治療心悸、失眠、貧血、腎炎、便秘、燙傷等。
哈密瓜，維吾爾語稱“庫洪”，古稱“甘瓜”，是壹種珍貴的水果，瓜中之王。
壹代天驕成吉思汗在西域大帳召見道教全真教教主丘處機。丘處機說回紇王(高昌回紇國)曾以香瓜款待他，並解釋香瓜如枕，其香蓋神州(《西遊記》長春真人)。壹個道士可以被壹種果子征服，但千萬不要忘記。我們必須想象水果的醇香。
水果之王是榴蓮，有人說是荔枝。
榴蓮，俗稱果子貍，原產馬來群島，海南、廣東、廣西、湖南等地均有栽培。果實雖有腥臭味，但果肉香甜，被譽為“王者”。
素有“水果王國”之稱的泰國盛產榴蓮，旺季時城鄉各處都彌漫著榴蓮的果香。
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菠菜的故鄉在波斯(今伊朗)。兩千多年前，波斯人把它作為蔬菜種植。唐朝貞觀十壹年(647年)，尼泊爾國王那楞德瓦將菠菜作為禮物送給中國長安。從此，菠菜落戶中國。蔬菜中，菠菜最有價值。古代阿拉伯人稱菠菜為烹飪之王。
菠菜是藜科兩年生草本植物。其主根發達，似鼠尾，肉質，紅色，味甜，可食，側根不發達。莖直立中空，長到50厘米時分枝。冬播菠菜次年春開花，春播菠菜初夏開花，雌雄異株，風媒，中間有兩性花。種子的壽命很短，壹般持續三到五年。
菠菜的營養價值很高，尤其是對於兒童的飲食，沒有什麽可以替代。每公斤菠菜含蛋白質24克，脂肪3克，鈣1030毫克。維生素C380毫克，並富含鐵。
根據營養專家的計算，100克可以滿足人體24小時對維生素c的需要，吃菠菜對胃和胰腺的分泌功能有很好的作用。經常吃菠菜可以預防維生素缺乏。
菠菜也有缺點。它含有更多的草酸。草酸遇到鐵和鈣，會生成不溶性的草酸鐵和草酸鈣，可影響鐵和鈣的吸收。所以菠菜不要放在鐵鍋裏燒，也不要和豆腐壹起燒。民間“菠菜豆腐”的吃法是不科學的。