而且,除了普通的飲茶方法,宋人還發明了其他飲茶方法,如飲茶、鬥茶、泡茶、沏茶、炒茶等。據史書記載,宋徽宗·趙霽還親自用沏好的茶設宴招待他的朝臣。《延福宮瞿巖宴》上寫著:“宣和二年十二月,我在延福宮設宴款待自己,名為宰治郡王,並...命我取茶具,親自註湯刷,後來白乳浮面,如疏星淡月,我管朝臣日:我親自分茶。喝完謝謝。"
另外,宋代以文治政,所以文人的地位也會提高。這種文人的休閑階段,尤其是喜歡壹邊喝茶壹邊畫畫或寫詩的時候,最終導致喝茶成為壹種時尚潮流,發展趨勢隨著時間的推移逐漸從文人的宗室向民間轉變。蘇軾是這些文人中最著名的。他不僅對茶的要求很高,還要求和他壹起出去玩的朋友帶壹些質量非常高的茶葉,以便再次討論國事的時候,可以喝茶,和朋友聚會。
而且宋代飲茶文化的繁榮也促進了農業的快速發展,很多人開始從種糧轉向茶葉。以後種茶的人不僅可以維持日常生活,還可以有不必要的茶葉。據調查,宋代至少有35個縣242個縣種植茶葉,茶葉年產量高達4.5億公斤。最後,按照慣例,我再附上壹首關於如何喝茶的詩,蘇頌石的《江中煎茶》:清水仍要活煮,深水要取石。大瓢存月於春甕,小瓢夜分江成瓶。雪奶已經翻面煎好,風突然發出腹瀉的聲音。禁三碗不晚,荒城之長更長。