白肉是營養學上的壹個詞。廣義上是指肌肉纖維細，脂肪含量低，脂肪中不飽和脂肪酸含量高的肉類。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等。)、魚類、爬行類、兩棲類、甲殼類(蝦、蟹等。)或雙殼類(牡蠣、蛤蜊)等。
白肉雙絲卷
材料:
準備五花肉壹斤，黃瓜，胡蘿蔔半根，蔥8克，姜片，海天超級金標醬油25毫升，辣椒油40毫升，香油少許，水適量。
練習:
1.先將五花肉切片，黃瓜和胡蘿蔔分別洗凈切絲。鍋內放入適量的水，放入姜片，將肉片放入鍋內煮幾分鐘至變白。胡蘿蔔絲放入鍋中煮熟後取出。
2.將黃瓜絲、胡蘿蔔絲和洋蔥絲用熟肉片包裹成卷。
3.將海天超金標醬油、辣椒油、糖、香油調成汁，澆在白肉雙螺旋卷上即可食用。
特點:白肉雙絲卷味道鮮美，營養豐富。
功效:吃白肉雙絲卷可以刺激食欲，健脾開胃。
白肉雙絲卷的口感很好，妳吃了肯定會喜歡它的味道，而且白肉雙絲卷的制作方法也比較簡單。如果妳想吃到這種美味，可以參考上面介紹的方法自己制作。當然，這個食譜除了白肉還有很多做法，可以根據自己喜歡的口味選擇制作。