紅糖是堿性食物嗎？

紅糖是堿性食物。紅糖含有約50%的蔗糖。紅糖在中醫古籍中有流傳。唐的《新修本草》中記載，從甘蔗中取糖，對人十分有益。《本草綱目》記載:糖，調脾疏肝。補血、活血、化瘀、排惡露。

蔗糖似乎是壹種弱堿。很難說紅糖含有很多雜質。

據說喝多了帶胃酸的紅糖水好像是堿性的。