唐以後的很多詩都提到了茶。唐宋時，蘇軾有句詩:“好茶總似美人。”唐代詩人皎然在《水堂與陸判官宴》中寫道:“愛君之浩然氣，烹茶釣魚。”
2.清除朋友
宋代蘇易簡《四書》載“葉嘉，名清幽，為玉川先生。清友，即茶也”，等等。唐代姚合品茶曰:“竹中留清友，風中坐夕陽。”在竹中飲茶，陶醉在美麗的大自然中，被古人認為是高雅的。
3、晚上不等待
茶的別稱是茶的人格化。因為茶可以提神，喝了以後晚上睡不著。胡焦《飲茶》:“戰涯舊姓余幹，等不及睡。”
4、微風使
據清路易記載，五代十國時期，有人稱茶為清風使者。喝了七碗茶，魯通的茶歌也說:“我覺得腋下吹來了微風，蓬萊山，玉川子在哪裏，我要乘著這微風回家。”
5、龍芽鳳草
除了采摘、蒸、搗、拍、烘、穿、封，就是茶湯的熬煮。宋代吳倩《遏金門何雲賦茶》有雲:“湯怕老，龍芽鳳草慢煮。”煮壹杯香茗需要很多環節，尤其是煮湯，需要壹絲不茍。