形態特征:葫蘆科葫蘆科為壹年生匍匐草本植物。莖上有半透明的粗毛。卷須分叉。葉紙質，三角形或卵形。花雌雄同株，單生，黃色。果實形狀因品種而異，種子為白色。
棲息地分布:世界各地均有栽培。
用途:水果被用作蔬菜。本種是西葫蘆的壹個變種，也可以用作壹觀賞植物。
簡介:“北瓜”是壹種半野生植物。因為產量低，又沒有西瓜的甜，冬瓜的香，南瓜的高，所以人們對它的了解不是很深。
北瓜形似南瓜但較小，又稱桃南瓜，皮色紅黃似金，故又稱金瓜。味甘性平，無毒，有潤肺平喘的功效。中國人經常治療哮喘。
據雙城賣瓜的農民介紹，這種瓜屬於蔬菜品種，產量低，不適合大面積種植。這些瓜少量種在他家門前的小菜園裏。想賣菜的時候順便賣了，沒想到很受大眾歡迎。賣壹元壹斤不到壹周，家裏種的幾十斤瓜就賣完了。據他介紹，北瓜可以生吃，也可以涼拌、炒菜。南瓜和西瓜的區別在於，南瓜的果肉是黃色的，口感微甜清香。
[編輯此段]食療價值
北瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鈣和磷。
北瓜的做法
很多人煮粥。
1北瓜小米粥:把北瓜洗幹凈(皮也可以吃)然後切成小塊，當然不能太小。煮粥的時候，米飯快熟的時候，把北瓜放進鍋裏壹起煮。煮10分鐘就熟了。拿壹小塊嘗壹嘗。熟了就可以喝北瓜小米粥了。
2蒸北瓜:將北瓜洗凈(皮也可以吃)，然後切塊，入鍋蒸熟。20分鐘左右就熟了，特別甜。炒的話就切絲，放點瘦肉進去炒。
在湖南中部和江西的農村，有人把現在的南瓜叫做“北瓜”。
西瓜
中國是世界上最大的西瓜產地，但關於西瓜的起源眾說紛紜。
據說西瓜是神農嘗百草時發現的。它的原名是稀瓜，意思是多水多肉的瓜，但傳下去後就成了西瓜。
另壹種說法是，它並非起源於中國，而是在西域流傳，故名西瓜。
早在4000年前，埃及人就種植了西瓜，之後逐漸北移，先是從地中海沿岸到北歐，再向南到中東、印度等地。在第四和第五世紀，西瓜從西域傳入中國，因此被稱為“西瓜”。
據明代科學家徐光啟《農政全書》壹書記載:“西瓜因種於西域而得名。”李明《本草綱目》中記載:“據回鶻胡焦所言，得壹種瓜，名為西瓜。西瓜從五代開始進入中國；今有北有南。”由此可見，西瓜在中國的種植歷史悠久。
西瓜在埃及已有五六千年的種植歷史。過去有人引用歐陽修《新五代史·宋四異》附錄說:五代時，通州合陽郡，命胡焦進契丹“先吃西瓜”，“契丹破回鶻時，種在棚裏，棚上蓋著牛糞，甜如中國冬瓜”，“周三歲(953年)………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………因此，西瓜的思想近年來，報刊上很多關於西瓜的文章都持這種觀點。1981湖南人民出版社出版的《中學生課外閱讀》有壹節“西瓜始於五代”。其實這種說法並不準確。
明代李時珍在《本草綱目》中指出:西瓜又叫涼瓜。“陶弘景(南北朝)註瓜地言永嘉(懷帝年)有大冷瓜，可藏至春聲，即此也。五代以前，瓜子已進入浙東，但沒有西瓜之名，沒有傳遍中國。”《滕譚公傳》說，譚公“五歲，其母楊患熱病，思食涼瓜，當地風俗不產。無法通過日歷獲得探視，很難過。遇到壹個桑門，問他為什麽，我就準備告訴他了。喪門說:“我有兩個瓜，壹人壹個。”我也對我的母親感到驚訝，我尋找喪門，我不知道它在哪裏。"唐代段《酉陽雜》卷十九記載殷侯(沈約)所作《航院》詩:"寒瓜臥長邊，秋蒲滿苦。紫茄子爛，青芋頭參差不齊。“說到詩中躺著的涼瓜，正符合西瓜。另外，在老北京，先上市的西瓜叫“西瓜”，後上市的叫“冷瓜”。今天拜訪老農也說了，晚熟西瓜確實有“冷瓜”之稱。上述文件似乎可以印證李時珍的說法。但李時珍的說法似乎幾百年來都沒有引起人們的註意。1976年，在廣西貴縣西漢墓的淤泥中發現西瓜籽。1980年，江蘇省揚州西郊邗江縣漢墓漆倉中發現西瓜籽。墓主人死於漢武帝宣帝前三年(71年)。這無可辯駁地證明了李時珍記錄的可靠性。
西瓜，顧名思義，是來自西域的瓜。五代以前，由於已傳入我國東南沿海地區，所以不叫西瓜，因其性寒解熱，故稱涼瓜。因此，西瓜是從西域傳入中國的說法似乎值得懷疑。那麽，它是從什麽途徑進入中國的呢？
推測是由海上絲綢之路傳入中國的。漢武帝曾經派“翻譯家”養商人，帶絲綢，乘船去西方國家“城之明珠，墻之位移，奇石外物。船只從雷州半島起航，沿北部灣西岸和越南沿海航行，繞過越南南端，再沿暹羅灣沿馬來半島沿海南下，到達新加坡，轉向西，穿過馬六甲海峽，沿孟加拉灣到達該國。”漢譯英從此有了回報(《漢書·地理誌》)；這條海上航線就是所謂的“海上絲綢之路”。
今天的“無國”在哪裏？大多數學者認為是斯裏蘭卡，也有人說是非洲東部的阿比西尼亞。無論哪種說法是正確的，都說明漢武帝時代就已經開啟了中非交通的海上通道。因為在漢代，阿拉伯人已經掌握了印度洋信風的秘密，能夠通過印度洋東西航行。這樣斯裏蘭卡和南洋群島完全有可能成為中國和非洲的中轉站。非洲的西瓜可以通過斯裏蘭卡或南洋群島傳入中國。廣西和江蘇漢墓出土的西瓜籽是海上絲綢之路交流中非文化交流的證據。
此外，據《光明日報》2月24日1959報道，在浙江杭州水田畈新石器時代遺址也發現了西瓜種子。如果這個考古收獲真的可靠的話，西瓜在中國的歷史至少在四千年以上，西瓜起源於非洲的說法就是另壹回事了。
西瓜是葫蘆科西瓜的果實。et NAKAI。陶弘景在註解《本草》時在《瓜地》中提到“永嘉有大寒瓜，可貯至春。李時珍認為這是西瓜，並說五代以前，西瓜的種子已經進入浙東，只是沒有西瓜這個名字，因為它沒有遍布中國。據胡焦《陷魯記》記載，這種叫西瓜的回鶻，五代以來就有了，現在南北都有。因為性寒，所以叫涼瓜，因為來自西方，所以叫西瓜。西瓜的名稱來源於元明時期的《日用本草》、《食療本草》等古籍。然而，西瓜在五代傳入中國時，最初叫冷瓜。它是否也被稱為西瓜、夏瓜和鄧青瓜還有待考證。西瓜的品種很多，不僅僅是現代的。古時候皮色分藍綠，果肉分紅白，種子分黃、紅、黑、白。現在西瓜的品種數不勝數。西瓜皮，果肉和種子可以食用和藥用。
用籽殼和西瓜皮制成的“西瓜霜”專門入藥，可治口瘡、口癰、牙癰、喉蛾(急性咽喉炎)及壹切喉部疾病。
西瓜瓤(果肉)具有清熱解暑、解煩渴、利尿、解酒毒的功效。用於治療諸熱、暑熱、煩渴、小便不利、咽喉腫痛、口腔炎癥、醉酒。
西瓜皮用於治療腎炎水腫、肝病黃疸和糖尿病。
西瓜子有清肺潤肺、和中止渴、助消化的功效，可治嘔血、久咳。種殼用於治療腸風引起的血和痢疾。
《本馮靜原》記載西瓜能使心包發熱，小腸和膀胱泄瀉。因能解陽、陽明郁結、發熱口渴，故有“白虎湯”之稱。白虎湯是漢代治療熱病的方劑，具有清熱生津、止渴除煩的作用，也就是說西瓜皮與其作用相同。春夏兩季，空氣燥熱，隔壹年被收藏家發現，如唐臥雪。
冬瓜
歷史傳說:至於冬瓜的名字，相傳神農愛民如子，栽培“方瓜”，即東瓜、南瓜、西瓜、北瓜。並命令他們各奔東西，為了人民的利益，定居在他們被封閉的地方。結果南、西、北瓜都去了封的地方，只有東瓜不服從分配，說東海風大，生活不習慣。神農只好讓它換個地方。西部風沙太大，北方怕冷，南方怕熱，最後去了東部。神農見冬瓜回心轉意，高興地說:“東瓜，東瓜，東就是家。”冬瓜馬上回答:“是冬瓜，不是冬瓜。哪裏都是我的家。”神農曰:“冬無瓜。妳喜歡叫他們冬瓜。要想四海為家，就叫冬瓜吧。
南瓜
歷史傳說；清代海鹽縣有個叫張的名人。他勤奮好學，聰明伶俐，但是他很窮，沒有錢交學費。當時有個大學秀才叫，張想拜他為師。剛去老師學校的時候，身後背著壹個大布袋，裏面裝著給老師的禮物。當他到達老師家時，他放下沈重的書包，從書包裏拿出兩個大南瓜，每個大約有十公斤重。別人看了都笑了，丁老師卻樂呵呵的收下了，還當場煮瓜給學生們準備飯菜。這頓飯只有南瓜菜，但老師和學生都很喜歡。在海鹽地區，“南瓜儀式”壹直作為壹種美麗的談話流傳下來。
外國傳說:南瓜雕空燈籠的故事起源於古代愛爾蘭。故事講的是壹個叫傑克的人，他喝醉了，喜歡惡作劇。有壹天，傑克騙魔鬼爬上壹棵樹，然後在樹樁上刻了壹個十字架，威脅魔鬼讓他不敢下來。然後傑克和魔鬼達成了壹個協議，讓他從樹上下來，條件是魔鬼答應施壹個咒語，讓傑克永遠不犯罪。傑克死後，他的靈魂既不能上天堂，也不能下地獄，他的鬼魂只好借著壹根小蠟燭在天地間遊蕩。在古老的愛爾蘭傳說中，這種小蠟燭被放在壹個挖空的蘿蔔中，被稱為“傑克燈”，而古代的蘿蔔燈演變到今天，它是由南瓜燈制成的。據說愛爾蘭人到達美洲後不久，就發現南瓜在來源和雕刻上都優於蘿蔔，於是南瓜就成了萬聖節的寵物。