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如何找到正宗的上海菜?

作為海派文化的發源地,海派美食比比皆是,如油炸,紅燒肉,水煮雞等。,這壹定很熟悉。跟隨美食家沈嘉璐繼續美食探索之旅。

第壹名:老興縣餐廳

第二名:瑞泰與江南宴

第三名:和記小菜

第四名:申品輝

第五名:沈阿婆上海菜

第六名:崔玉華亭本幫融合料理

第七名:玉顏公館

第八名:小龍臺

今天給大家介紹幾個上海本地人愛吃的地道本幫菜,有機會壹定要嘗嘗!

第壹名:老興縣餐廳

評分:5.0

地點:靜安區鳳陽路545號摩貿商場二樓

推薦菜品:骨香八珍辣醬炒雞,秘制煙熏東海小白鯧魚。

人均消費:250元

第二名:瑞泰與江南宴

評分:5.0

地點:靜安區北京西路1718號靜安星座電梯四樓

推薦菜:荷塘月色,手撕蟹配黑松露炒飯。

人均消費:198元

第三名:和記小菜

評分:4.9

地點:黃浦區打浦路1號金玉蘭廣場三樓。

推薦菜品:招牌紅燒肉、黑胡椒牛肉籽。

人均消費:120元

第四名:申品輝

評分:4.8

地點:靜安區常熟路83號神州商務大廈3樓

【R】推薦菜品:紅燒肉、四喜烤麩。

人均消費:161元。

第五名:沈阿婆上海菜

評分:4.8

地點:閔行區五寶路21號

推薦菜:黃大魚頭,火焰橙牛肉籽。

人均消費:90元

第六名:崔玉華亭本幫融合料理

評分:4.8

地點:長寧區凱旋路1295號1樓

推薦菜:松露炒雞、糖醋桂魚。

人均消費:96元

第七名:玉顏公館

評分:4.6

地點:黃浦區南京東路299號弘毅廣場6樓

推薦菜:玻璃脆皮鴨和土豆沙拉。

人均消費:145元

第八名:小龍臺

評分:4.5

地點:徐匯區育德路111號南洋廣場二樓

推薦菜:蒜蓉豆豉面,毛血旺。

人均消費:148元

特色小吃

1生煎:#大湖春(多家店)、#小楊生煎(多家分店)、#阿德生煎(龍華店)。

2籠:#來來籠,#富春籠(愚園路650號)。

3鍋貼:#大王鍋貼(龍茗路1078號),#宏宇店

4蔥油餅:提籃橋老攤1號(大連路553號,第五天開門)

5油墩子:在上海街頭巷尾的角落裏找找。

6 #虹口蛋糕群:分店多(初壹至初五提前關門)

技巧

1壹些當地的餐館提供普通的食物,但味道很好。

不要覺得上海大媽脾氣不好,可能她只是習慣了大聲而已。

3.請壹天假去參觀#上海迪士尼度假區。

上海的交通非常便利,地鐵四通八達。記得提前下載Metro Metropolis。

上海菜的特點:

主要是指口味清淡,但也帶有濃郁的西餐味道。另外要特別註意的是,上海菜和粵菜的簡單清淡是不壹樣的,因為上海這座城市在近代更多的融入了外來的飲食文化。