豬的脾臟位於豬胃的左側,腎在背部,肝在腹部。因為它橫著長在腹部,看起來像舌頭(廣州人叫舌頭),所以叫橫豬。豬含消化酶,有健脾胃、助消化、潤肺潤燥、清肝瀉火的功效。
豬肉橫瀝的其他食譜:雞骨草和豬肉橫瀝
材料:豬肉1條,雞骨草30g,紅小豆15g,扁豆15g,陳皮1片,生姜3片,大棗5枚,鹽適量。
功用:雞骨草,又名黃色草食、大黃草,最早見於《嶺南本草集錄》。其味甘苦,性涼,有清熱利濕、疏肝止痛、活血化瘀之功效。最適合典型濕熱癥狀的朋友服用,也適合春季悶熱潮濕的嶺南地區服用。
以上內容是指:
鳳凰網-健康提示:血液粘度的四個信號;在外面吃飯,少吃花生;今天
人民網-孩子吃飽了,嘗嘗獨腳金豬橫湯。