贊美蔬菜的詩句：
《謝惠椒醬等物》
年代: 宋 作者: 謝枋得
孔子愛食蔬菜羹，羹中無醬必不食。
先生執醬饋高年，此味珍羞豈易得。
瓶中有粟豈過望，誰憐陶令分嘉餉。
喜君不作無發人，免得東坡借擂醬。
《聞東湖荷花盛開未嘗壹遊寄鄭禹功》
年代: 宋 作者: 曾幾
言登巾子山，天外入眼界。
呀然城之東，壹鑒如許大。
得非所領州，其下臨渤澥。
乃知湖浸闊，便覺井邑隘。
朝朝橫烏紗，暮暮束韋帶。
何曾官事了，只使人意敗。
徑須水清泠，壹洗胸芥蒂。
昨來放船好，如更宅爽塏。
四圍純浸山，碧玉亂石黛。
兼隨鄭廣文，人境兩疏快。
維揚幾同僚，獨喜此翁在。
只今萬紅妝，壹壹倚青蓋。
柳陰閑畫舫，荷葉繞公廨。
鬢絲禪榻上，句法出蔬菜。
因之雙鯉魚，慎勿欠詩債。
《久雨壞墻園蔬盡壓悵然成詩》
年代: 明 作者: 劉基
晚歲逼豺狼，漂搖去鄉土。
囊橐罄留儲，釜甑恒若窳。
開畦種蔬菜，撥借荷地主。
晨興率童稚，樹藝躬傴僂。
瓠實正累離，茄花亦爭吐。
魚肉方絕交，恃此當醢脯。
悲風吹江幹，浩蕩十日雨。
幽泉湧陰竇，高墉拆修堵。
蒼蔓壓泥沙，朱苞埋宿莽。
淒涼紫芝英，乃與朝菌腐。
數奇值時危，壹飽不敢取。
天地有窮愁，每望貧家聚。
青苔滿頹墻，日暮空倚柱。
薺菜: 辛棄疾《鷓鴣天》
陌上柔桑破嫩芽，東鄰蠶種已生些。
平岡細草鳴黃犢，斜日寒林點暮鴉。
山遠近，路橫斜，青旗沽酒有人家。
城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。
蓬蒿菜、韭菜：宋代 蘇東坡《送範德孺》：
漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤。
遙想慶州千嶂裏，暮雲衰草雪漫漫。
黃瓜： 《浣溪沙》蘇軾
簌簌衣巾落棗花， 村南村北響繅車。
牛衣古柳賣黃瓜。 酒困路長惟欲睡，
日高人渴漫思茶， 敲門試問野人家。
《或遺木瓜有雙實者香甚戲作》——宋·陸遊
宣城繡瓜有奇香，偶得並蔕置枕傍。六根互用亦何常？我以鼻嗅代舌嘗。
韭菜: 杜甫《贈衛八處士》
夜雨剪春韭,新炊間黃粱
高啟《韭》
芽抽冒余濕，掩冉煙中縷。
幾夜故人來，尋畦剪春雨
薺菜: 辛棄疾《鷓鴣天》
城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花
蓬蒿菜、韭菜：
“漸覺東風料峭寒,青蒿黃韭試春盤。”蘇軾
南瓜
《南瓜詩》吳祖光
苦樂本相通，生涯似夢中,
秋光無限好，瓜是老來紅。
豌豆
《豌豆詩》曹植
煮豆燃豆箕，豆在釜中泣。
本是同根生，相煎何太急。
感巫州薺菜---高力士
兩京作斤賣，五溪無人采。
夷夏雖有殊，氣味都不改。
蘇東坡：
“北方苦寒今未已，雪底菠菱如鐵甲。”
土豆白菜西紅柿，營養豐富不可比，
百姓餐桌天天見，吃出健康和美麗。
玉塞驚宵柝，金橋罷舉烽。始巢阿閣鳳，旋駕鼎湖龍。
門咽通神鼓，樓凝警夜鐘。小臣觀吉從，猶誤欲東封。