千年傳雅韻,壹品醉知音。這首唐張文規的 。《湖州貢焙新茶》說的就是顧煮紫筍這款茶。 又名長興紫筍、湖州紫筍屬於歷史恢復性名茶，首創於唐代文德年間約公元763到764年， 為當時著名貢茶。1978年恢復生產。原產於浙江省湖州市長興縣。長興縣位於浙西北，茶園均分布在丘陵山谷之中，土壤以酸性紅土壤為主，土體呈黃紅和黃棕色主要土屬有亞黃筋泥，黃泥土和黃紅泥土屬。PH4.5～6.0 顧煮紫筍屬地方性品種，有性系菜茶種，種子直播或育苗種植。芽葉薇紫，芽形似筍，因而得名紫筍。幹茶色澤綠潤，葉底芽頭肥壯成朵。