說到中國各省的美食不得不提到這幾大菜系！
魯菜：魯菜發源地是山東省，魯菜比較有名的有九轉大腸，做工講究，外酥裏嫩。還有現在非常有名的烤鴨，其實烤鴨的發源地是來自山東的也是魯菜其中的壹道，只是後來在北京被發揚光大。大家都只記住了北京烤鴨而忘記了烤鴨是來自魯菜。
魯菜裏面還有壹道經典的菜，就是德州五香脫骨扒雞這也是大家眾所周知的。還有壹道山東膠東風味的名菜紅燒大蝦，也是魯菜裏面比較有特色的。而糖醋鯉魚是山東濟南的壹道名菜，這道菜裏面的鯉魚是取自濟南北臨的黃河，黃河鯉魚非常的鮮美，用它制成的糖醋鯉魚別有壹番風味，讓人品嘗之後久久不能忘懷……
奶湯蒲菜也是壹道非常有特色的魯菜，還有大家非常熟悉的糖醋裏脊也是出自魯菜。如果大家有機會到山東濟南壹定要品嘗壹下這幾道有名的魯菜，壹定讓妳不虛此行。
上海菜：也就是大家常說的滬菜，比較有名的有蝦子大烏參、松江鈣魚、雞骨醬、桂花肉、八寶雞等。我對上海菜不是很熟悉知道的也就只有這些。
粵菜：也就是廣東菜，發源於嶺南，粵菜也是中國非常著名的四大菜系之壹。粵菜有很多名菜，比如廣州的文昌雞、明爐烤乳豬都是非常有特色的粵菜。
還有椰汁冰糖燕窩白灼蝦幹炒牛河也都非常的美味！還有經典的白切雞、蜜汁叉燒肉、紅燒乳鴿、煲仔飯都是我非常愛吃的粵菜……對於我來說壹到廣州胖三斤絕不為過。
川菜：這也是大家非常熟悉的菜系川菜的名菜有很多大家所熟悉的比如魚香肉絲夫妻肺片還有著名的麻辣火鍋。麻婆豆腐、水煮肉片、泡椒鳳爪甚至酸辣土豆絲也都是大家耳熟能詳的。川菜是很受大眾喜歡的壹個菜系因為他麻辣的口感讓人食欲大增！
東北菜：雖然東北菜不屬於大的菜系，但是我個人對東北菜是非常有感情的，不得不特別提到比如東北的酸菜燉白肉、鍋包肉、筋頭八腦以及著名的殺豬菜都是讓我百吃不厭、難以忘懷的！
閩菜：這也是很讓我難以忘懷的美食菜系。名震中國的佛跳墻就是著名的閩菜之壹，還有大家都非常愛吃的福州魚丸也是出自閩菜。
中國飲食文化源遠流長，美食數不勝數！即使壹些小吃也是讓人們流連忘返的，比方蘭州拉面沙縣小吃等等。所以中國的吃貨真的是太有福氣了，太幸福了……