古代文人墨客多愛茶，從茶中探求宇宙奧秘，從淡淡茶香中品悟人生百味，正是文人精神世界的追求。茶性恬靜淡泊，詩意蘊高遠，兩者相遇，造就了最美的茶詩詞。讓我們放下紛紛擾擾的壹切，靜靜地品壹杯茶。
春未老，風細柳斜斜。
試上超然臺上望，
半壕春水壹城花。
煙雨暗千家。
寒食後，酒醒卻咨嗟。
休對故人思故國，
且將新火試新茶。
詩酒趁年華。
——蘇軾《望江南·超然臺作》
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持壹碗，寄與愛茶人。
——唐·白居易《山泉煎茶有懷》
誰念西風獨自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗，
沈思往事立殘陽。
被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，
當時只道是尋常。
——清·納蘭性德《浣溪沙·誰念西風獨自涼》
茶
香葉，嫩芽，
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。
夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。
——唐·元稹《壹字至七字詩·茶》
世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華。
小樓壹夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。
矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。
素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。
——宋·陸遊 《臨安春雨初霽》
板橋人渡泉聲，茅檐日午雞鳴。
莫嗔焙茶煙暗，卻喜曬谷天晴。
——唐·張繼 《山家》
少日春懷似酒濃，插花走馬醉千鐘。
老去逢春如病酒，唯有，茶甌香篆小簾櫳。
卷盡殘花風未定，休恨，花開元自要春風。
試問春歸誰得見？飛燕，來時相遇夕陽中。
——宋·辛棄疾《定風波·暮春漫興》
茶餅嚼時香透齒，水沈燒處碧凝煙。
紗窗避著猶慵起，極困新晴乍雨天。
——唐·李濤《春晝回文》
故情周匝向交親，新茗分張及病身，
紅紙壹封書後信，綠芽十片火前春。
湯添勺水煎魚眼，未下刀圭攪曲塵，
不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。
——唐·白居易《謝李六郎中寄新蜀茶》
三界無家是出家，豈宜拊鳳睹新麻。
幸生白發逢今聖，曾夢青蓮映玉沙。
境陟名山烹錦水，睡忘東白洞平茶。
喜擎繡段攀金鼎，謝脁余霞始是霞。
——唐·貫休《酬周相公見贈》
沐罷巾冠快晚涼，睡餘齒頰帶茶香。
艤舟北岸何時渡，晞發東軒未肯忙。
康濟此身殊有道，醫治外物本無方。
風流二老長還往，顧我歸期尚渺茫。
——北宋·蘇軾《留別金山寶覺圓通二長老》
烹茶人換世，遺竈水中央。
千載公仍至，茶成水亦香。
——南宋·丘崇《武夷茶》
摘山初制小龍團。色和香味全。
碾聲初斷夜將闌。烹時鶴避煙。
消滯思，解塵煩。金甌雪浪翻。
只愁啜罷水流天。余清攪夜眠。
——北宋·黃庭堅《阮郎歸·摘山初制小龍團》
黔中桃李可尋芳。摘茶人自忙。
月團犀腌鬥圓方。研膏入焙香。
青箬裹，絳紗囊。品高聞外江。
酒闌傳碗舞紅裳。都濡春味長。
——北宋·黃庭堅《阮郎歸·黔中桃李可尋芳》
壹碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
蓬萊山，在何處?
玉川子乘此清風欲歸去。
——唐·盧仝《七碗茶》
古洞雲深鎖百花，香泉飛飲萬人家。
春風吹出越溪女，來摘山中待詔茶。
——清·丘逢甲《詠春》
從來雋物有嘉名，物以名傳愈自珍。
梅盛每稱香雪海，茶尖爭說碧螺春。
已知焙制傳三地，喜得揄揚到上京。
嚇煞人香原誇語，還須早摘趁春分。
——清·陳康祺《碧螺春》
長眉短眉柳葉，
深色淺色桃花。
小橋小店沽酒，
初火新煙煮茶。
——明·楊基《即景四首·其壹》
野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。
巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。
——唐代·靈壹《與元居士青山潭飲茶》
雪水勝如活水烹，未須著口已心清。
湯看蟹眼初開鼎，葉煮蓮須細入瓶。
滿頰生香知臘味，壹時高唱起春聲。
思家不寂尋常慣，***對瑤華聽鶴更。
——清·上官獻瑤《雪水烹茶》