晉城的特色小吃也不少，今天來介紹幾種好吃的，看下妳吃過了嗎。
1、燒三鮮燒三鮮，是沁水縣名菜，三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內特產。
經名廚精細加工，配以佐料，勾兌成湯，即保留了其特有的營養價值，又使味道更加鮮美。
2、燒大蔥燒大蔥是山西省晉城市的壹道漢族傳統名菜，以大蔥為主料烹制菜肴，在其他地方是不多見的。
吃來決無蔥的異味，是冬季時令理想的菜肴3、炒涼粉炒涼粉是晉城民間傳統風味小吃，至今已有100多年的歷史。
先將涼粉切成長寬各3—4厘米、厚約1厘米的方塊，放置待用。
鍋內放少量食油，燒熱後將切好的涼粉塊入鍋翻炒。
再將醋汁蒜沫澆入，加蓋，待蒜、醋味入裏後出鍋。
口感軟嫩，香辣可口4、木耳圪貝木耳圪貝是山西晉城有上百年歷史的漢族名吃，是“十大碗”宴席中的頭道菜，因制法特殊在當地廣為流傳。
燒上壹鍋水，把準備好的食材都放進去，鍋開了掉點香油散點芝麻就可以出鍋了，用筷子撈上壹些半透明的、類似涼粉壹類的澱粉類制品，其色澤潔白清亮，柔軟利口，湯味清香。
5、卷白饃卷白饃是晉城有名的風味小吃，每年的農歷二月初二，家家必吃卷白膜。
卷白饃，顧名思義，就是在饃裏面卷上上百種菜，當然了，那只是從字面上去理解，卷上百種肯定不可能，不過只要自己喜歡想卷多少就卷多少了。
這裏的饃不是白白的饅頭，而是在油鍋裏攤的面餅，稍稍有些勁道的那種。
6、高平燒豆腐高平燒豆腐是山西省晉城高平市的壹種特色傳統名吃。至今已有2000多年的歷史。據傳，公元前260年長平之戰，趙括被秦將白起壹舉打敗，40萬趙軍降卒被白起坑殺。
白起的殘暴激起了後世人們的憎恨，便把豆腐比作白起肉，火燒水煮而食之，以泄心中之憤。
不料，人們食後頗覺新鮮，別具壹番風味。
此菜皮黃肉白，松軟筋道，辛辣鮮香，風味別具。
7、毛頭丸毛頭丸是山西晉城市陽城縣的壹種獨特佳肴，也是晉城十大碗中的壹道菜，此丸和肉丸雖同屬丸子系列，但形狀、外貌、風味卻截然不同。
它的配料極其簡單，只需壹些粉條、白蘿蔔、玉米粉，以及蔥、姜、蒜等調味品。
毛頭丸的吃法也有多種，可以蘸醋直接吃。
也可以燉肉吃。8、油糊角油糊角是山西晉城的傳統小吃，相傳始創於唐朝。
現在壹般分為紅豆餡和菜餡的，菜餡的壹般為雞蛋、豆腐、粉絲、粉皮、韭菜、芝麻、蘿蔔等菜餡，然後用油煎炸即可。
其特點：豆餡酥甜可口，菜餡鮮香脆嫩。
9、豬頭肉疙夾火燒豬頭肉疙夾火燒是晉城高平的特色小吃，類似西安的白吉饃。
這裏的豬頭肉色澤紅潤，口感肥而不膩。
而且切的非常薄，再加蔥花、蒜汁等調味品放在烤好的火燒裏，吃壹口，滿嘴鮮香。
讓人吃得樂不思蜀。10、石頭炒雞蛋石頭炒雞蛋是陵川縣的特色小吃，這裏的石頭就是棋子山的石頭，如核桃般大小，表面光滑。
壹般做法是將鐵鍋中加入適量的食用油，將石頭放入油鍋加熱；然後再將土雞蛋加入蔥花打散。
將蛋液均勻倒入鍋內，石頭的熱量將雞蛋迅速煎熟，雞蛋的香味和石頭結合，美味誘人。
晉城十大名吃有：陽城燒肝，陽城羊雜割，陽城小米煎餅，毛頭丸，大山核桃，轉面，糖醋溜丸，潤城棗糕，陽城火鍋，黨參燉土雞，陵川土雞蛋。
陽城人逢喜事請客喜歡用火鍋，如同擺酒席壹樣隆重。制作火鍋的食材主要有蔬菜、毛頭丸、粉條、肉丸、肉類、雞蛋等等
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