南沙蛋糕
南沙餅在承德已經有200多年了。可以隨意做成各種餡料。如成沙餡:將赤小豆煮熟，篩成糊狀，去皮渣和豆沙。炒鍋內放入白油200克，按照紅豆沙500克、白糖500克的比例制作，文火煎，不粘手時再放入桂花和適量青絲。水晶餡:豬板油去皮切塊。...
任丘茄子餅
制法:(1)茄子切絲，用鹽腌1分鐘使其變軟。(2)將大蒜搗碎，辣椒切絲，與花椒粉、味精混合成茄子絲；加入適量面粉，攪拌均勻至濃稠。(3)鍋內植物油加熱，將拌好的茄子揉成餅狀，放入鍋內炸2分鐘，撈起裝盤。特點:好吃，嫩滑可口。
清宮禦膳銀絲雜面
銀絲拌面是壹種由各種豆面制成的面條，是承德的傳統民間食品，已有300多年的歷史。承德屬於雜糧產區。古代小麥多從關內收購，價格較高。然而，承德人非常喜歡吃面食。人們用當地的豆子磨成粉，卷成雜面吃。後來，雜面逐漸由民間引入皇帝。...
於波面館
承德的蕎麥吃法很多，最負盛名的是河北隆化縣張三影鎮的面條。張三影的原名是“壹百個兒子”。據承德府、隆化縣誌記載，乾隆二十七年(公元1762年)，乾隆皇帝率數百文武百官赴木蘭圍場打獵，途經百子，住在伊潯河東龍潭山下。
二仙居碗托
承德盛產蕎麥，《承德縣誌》記載:“蕎麥尤宜山野。”《廣群房譜》說，“北方人日用，農民以為是禦寒”。這說明當時北方和承德地區的農民以蕎麥為主要糧食作物。宋代詩人陸遊曾寫過壹首詩“蕎麥路漫漫，莢隔屏葉”，高度評價了蕎麥的繁榮。
深州桃
深州桃栽培近兩千年。主產區在河北省莘縣。其主要特點是個頭大，每個重250克左右，果形美觀，色澤淡黃，裏子鮮紅，皮薄肉細，汁多味甜。古時候有“北國之桃，深圳第壹”的說法。到了明清時期，它被作為“貢桃”送往北京。深州的桃子有十幾個品種。
杏仁汁/牛奶
承德地區盛產杏仁，味甘，俗稱“大扁”。避暑山莊的禦廚用山莊的礦泉水和杏仁配制杏仁露，供皇帝、皇後和王公大臣享用。杏仁露有降血脂、護膚的功效。-
尖碗坨
承德盛產蕎麥；蕎面碗坨是承德當地的傳統小吃，已有200多年的歷史。乾隆年間，皇帝巡視熱河時，炸碗深受隨行皇後喜愛。炒碗坨的原料是蕎麥面、綠豆粉、五香面、胡椒面。特點是營養豐富，酸辣入味，滑嫩可口，是壹種經濟實惠的大眾。...
承德涼粉
承德的居民吃涼粉已經有300多年了。人們喜歡吃涼粉，不僅因為它味道鮮美，可以解暑，還因為它含有豐富的營養。據《中醫大辭典》記載，綠豆涼粉具有“清熱解毒，治疼痛、壞疽、瘡腫、燙傷、跌打損傷，清藥、酒、食之毒”的作用。鹹豐10年，英法聯軍炮轟大沽口。
蜂蜜糖果
蜜糖是河北省唐山市的特產，有100多年的歷史。它最早產於唐山市馮潤縣漆樹莊，最初是通過制漿生產的。1930引入唐山市，改用註漿法。原料配方:(以成品50公斤為基準)專用粉21.5公斤白糖15.25公斤精蜜4公斤花生油9.5公斤香油。...
紅薯脯
河北滿城縣有四個農民，用紅薯、胡蘿蔔、蘋果做果脯，暢銷北京、天津、沈陽等大城市，半年創造產值30多萬元。河北阜平趙王臺食品廠用紅薯制作了5000多斤果脯，在石家莊、張家口、大同等地試銷，大受好評。制作方法:用紅薯做水果。...
槐茂醬菜
保定鹹菜最早出現於清代康熙10年(公元1671年)，距今已有300多年的歷史。槐茂醬菜門市部原在保定街，因門口有壹棵古槐郁郁蔥蔥，故名“槐茂醬菜”。槐茂醬菜歷史悠久，制作精良，品種多，質量好，香、鹹、甜、酸、辣、嫩、脆，口味齊全，鮮美可口。...
滄州冬季蔬菜
河北滄州的冬菜早在清朝康熙時期就聞名中外。選用當地出產的優質大白菜，去葉去根，切成小方塊，調味，然後自然發酵而成。味道香脆微辣，是壹年四季都可以吃的配菜。-...
烤蛋糕
烤餅是壹種傳統風味食品，具有濃郁的芳香泥土氣息，由谷米承德人磨成面粉，然後烘烤而成。它與年糕、豆包、煎餅壹起被稱為“四大吉祥餅”。每到臘月的農閑時節，承德山區的人們都會給家家戶戶做蛋糕。烤出來的蛋糕又嫩又好吃。-
宣化油面窩窩
宣化作為張家口的壹個地區，面積不大，但街道古樸，汽車經過鼓樓街，灰色的塔樓，磚砌的梯田，還有有明代建築的長街的舊鋪面。與北京熙熙攘攘的城市景觀相比，宣化別有壹番韻味。來到壹家很大的“雜糧堂”餐廳，很幹凈。坐在窗邊，古城的畫面近在咫尺。說話，冒著火焰...
長城博白煎餅
蕎麥面條漏了
高碑店豆腐絲
火燒
象棋肉餅