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品茗嶗山的現代詩歌

日照仙山聖水清,(1)

 和風拂面掠茶叢。(2)

 欣聞春葉嶗茗好,

 喜見仙湯嫩綠澄。

 壹把青瓷壺念古,

 幾絲香氣上蟾宮。

 品茶自在心潮湧,

 欲會三豐論道經。(3)

 (1)嶗山有“海上第壹名山”、“神仙宅窟”、“道教全真天下第二叢林”之美譽。水質優異的嶗山泉水,與“中國江北第壹名茶”的嶗山綠茶,相得益彰,堪與南茶北植的“母地”杭州虎跑泉水與西湖龍井相媲美。

 (2)嶗山茶樹引種始於1959年,是南茶北引最早的.茶葉實驗點和江北綠茶發源地。由於嶗山地區氣候溫暖濕潤,光照較強霜期也較南方長,晝夜溫差大,所以茶樹矮壯,生長發育慢,但茶內氨基酸含量高,茶湯濃醇鮮爽,飲後頰齒留香,令飲茶者贊不絕口。

 (3)嶗茗茶相傳由在嶗山清修的宋代邱處機、明代張三豐等嶗山道士由江南移植而來,數百年為嶗山道觀之養生珍品。