壹.不同的構成
1.單糖:單糖由分子結構中含有3~6個碳原子的糖組成。
2、雙糖:雙糖是由兩個單糖分子通過糖苷鍵形成的。
第二，氧化產物不同
1.單糖:單糖在酸性條件下氧化，生成葡萄糖酸。
2.二糖:二糖在酸性條件下氧化，生成葡萄糖二酸。
第三，還原性不同
1.單糖:單糖是可還原的，可以還原成相應的糖醇。
2.雙糖:雙糖是壹個單糖的還原基團和另壹個糖的醇羥基結合而成，沒有還原性。
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