《詠紅薯》
元代 孫周卿
草團標正對山凹，山竹炊粳，山水煎茶。
山芋山薯，山蔥山韭，山果山花。
《詠紅薯》
祁恪林
紅薯湯，紅薯饃，
沒有紅薯不能活。
吃得口酸血不稠，
昔日紅薯好處多！
《七絕·詠紅薯》
不似百芳春絢爛，只和藤葉***雲霞。
寒來願向爐中烤，壹捧丹心到汝家。?
《詠地瓜》
蔓延壟畝綠崢嶸，
根入泥中系眾生。
百卉邀功爭寵鬧，
薯君務實不求名。
《華夏詩風》詠紅薯
——劉福成
紅薯壹身皆為寶，
非常時期救百姓。
莖塊熟生能充饑，
多余想法深加工。
葉蔓人畜均好菜，
幹藤余渣再利用。
壹年四季賜眾生，
祖孫三代承恩情。