壹般而言，雙音步指的是兩個字的詞語，單音步是壹個字。例如：白日依山盡，那麽就是白日//依山//盡，這是結尾單音步。通常來說，如妳所說，單音步在五言詩中往往出現在中間或者結尾。如“大漠//孤煙//直，長河//落日//圓”。如果我們非要將單音步放在開頭，會形成詞的特點：“把//吳鉤//看了，欄桿//拍遍”。
至於七言詩，往往是223結構，如：“風急//天高//猿嘯/哀"，這裏的猿嘯哀也可以分成猿/嘯哀。當然也有例外的存在：”三萬裏//河//東入海，五千仞//嶽//上摩天。“所以這壹句本身讀起來也會有拗峭感
其實在漢語中，壹個音節或者多個音節組合，會形成”頓“，而頓 就是音步。例如：勸君//更盡//壹杯/酒，這些停頓則為音步。
音步的劃分又需要兼顧兩個方面：
1、語意完整，也就是頓的前提，需要是漢子或者漢子詞語需要是完整的意思表達。
2、音節完整，常見的詩歌形式，四言、五言、七言等長久以來形成了固定的音步劃分形式，如四言兩頓（2-2句式），五言三頓（2-2-1或者2-1-2句式），七言四頓（2-2-2-1或者2-2-1-2句式）
以上是古詩詞裏的音步簡要闡述