寒食節：在夏歷冬至後105日，清明節前壹二日。是日初為節時，禁煙火，只吃冷食。並在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗，寒食節前後綿延兩千余年，曾被稱為中國民間第壹大祭日。寒食節是中國傳統節日中唯壹以飲食習俗來命名的節日。
寒食節起源，據史籍記載：春秋時期，晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長達十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄。重耳勵精圖治，成為壹代名君。但介子推不求利祿與母親歸隱綿山，晉文公為了迫其出山相見而下令放火燒山，介子推最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之誌，將其葬於綿山，修祠立廟，並下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節”的由來。
寒食節原發地是山西介休綿山，距今已有2640年的歷史（比端午節的發生早358年）。據《辭源》、《辭海》“寒食節”釋義：春秋時，介之推歷經磨難輔佐晉公子重耳復國後，隱居介休綿山。晉文公重耳燒山逼他出來，子推母子隱跡焚身。晉文公為悼念他，下令在子推忌日（後為冬至後壹百五日）禁火寒食，形成寒食節。
關於寒食節起源於介子推在介休綿山被焚的記載，最早見於西漢桓譚《新論·卷十壹·離事》，後陸續載於《後漢書·郡國誌·太原郡》、《後漢書·周舉傳》、曹操《明罰令》、《晉書·石勒傳》、酈道元《水經註·汾水》、北魏《齊民要術·煮醴酪》、南宋周密《癸辛雜識》、元代陳元靚《歲時廣記》等典籍。
擴展資料：
寒食節亦稱“禁煙節”“冷節”“百五節”，是沿襲了遠古的改火舊習。每到初春季節，氣候幹燥，不僅人們保存的火種容易引起火災，而且春雷發生也易引起山火。古人在這個季節要進行隆重的祭祀活動，把上壹年傳下來的火種全部熄滅，即是“禁火”，然後重新鉆燧取出新火，作為新壹年生產與生活的起點，謂之“改火”或“請新火”。
改火時，要舉行隆重的祭祀活動，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了後來的禁火節。禁火與改火之間有間隔的時間，史料有三日、五日、七日等不同說法。而在這段無火的時間裏，人們必須準備足夠的熟食以冷食度日，即為“寒食”，故而得名“寒食節”。寒食節前後綿延兩千余年，被稱為民間第壹大祭日。
漢時，山西民間要禁火壹個月表示紀念。三國時期，魏武帝曹操曾下令取消這個習俗。《陰罰令》中有這樣的話，“聞太原、上黨、雁門冬至後百五日皆絕火寒食，雲為子推”，令到人不得寒食。犯者，家長半歲刑，主吏百日刑，令長奪壹月俸”。三國歸晉以後，由於與春秋時晉國的“晉”同音同字，因而對晉地掌故特別垂青，紀念介子推的禁火寒食習俗又恢復起來。
不過時間縮短為三天。同時，把寒食節紀念介子推的說法推而廣之，擴展到了全國各地，於是寒食節成了全國性的節日，寒食節禁火寒食成了中華民族的***同風俗習慣。
參考資料：