我們都知道,和尚是不吃肉的,但是他們不肉身體還那麽健壯,要知道,並不是只有肉類才可以補充人類身體蛋白質,豆類食品等也富含維生素,蛋白質,這都可以及時補充身體缺失元素,最重要的是僧人還每天鍛煉,飲食作息,能使身體健壯。
素食可以凈化血液,預防便秘及痔瘡的產生、養顏美容,並且安定情緒,和肉食比起來,素食在養生方面實在益處多多,但是只吃素的話要註意不要營養失調。素食之風,古已有之,佛教傳入中國之前,就已經十分盛行。古時吃素,倒不是由於當時經濟落後,沒有肉吃,只好以瓜菜裹腹。而是那時,已經出現了“養、助、益、充”的飲食觀念,提倡“五谷為養、五果為助”。
吃素不代表不吃蛋白質和糖,和尚吃的豆類食品和輔食中含大量的植物蛋白,米飯,面粉裏面大量的澱粉都能讓人發胖。而我們身邊的素食者很多是沖著減肥去的,在素食的同時,避免多吃澱粉類,糖類,高油性的食物,所以讓人有錯覺,素食就會瘦,和尚沒有那麽多壓力,生活規律,如果加上適量武術等健身活動,身體自然可以壯碩的。
健壯是相,相由心轉,應用佛法改變心裏就可以改變相,世俗說就是心情好吃什麽都健康,素食本來是最健康、衛生的食物,是故近來歐美醫學提倡的健康食物,大多以植物性食品為主,或稱為天然食物。素食人士患上心臟病、糖尿病、血管硬化等的機會相對非素食者為少。