半熟冷藏法:將新鮮蠶豆洗凈，放入沸水中煮八分鐘左右，然後取出，加入少許鹽調味。放在簸箕、菜碗等容器裏晾幹，然後放入冰箱，吃的時候解凍。
如果幹物質儲存方法來自家裏，等待蠶豆生長成熟。如果買，直接買幹貨。曬幹，很幹，妳知道，潮濕的食物容易滋生細菌或者黴變，清洗保存，曬幹的蠶豆，放在通風幹燥的地方或者放在皮裏面不要全部剝皮，壹個小洞就好。
2剝好的蠶豆吃不完怎麽辦？1.首先，買壹定量的蠶豆。當然具體多少要看實際情況。多吃多準備沒問題。
2.去掉蠶豆皮，留下蠶豆肉。削皮的時候可以挑出不好的籽，用冷水反復沖洗。
3.將洗凈的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水。因為蠶豆比較輕，會浮在水面上，所以要有足夠的水，盡量不要碰到鍋底。
4、把火調到最大，鍋不需要蓋，直到鍋裏的水開始微微冒泡，那就好了，不需要完全燒開。
5、準備壹個不銹鋼的篩子，塑料的不好。把篩子放在空鍋上，可以直接過濾蠶豆上的水。
6、直接把鍋裏的蠶豆倒在篩子裏，因為篩子的作用，蠶豆裏不要留壹滴熱水，否則蠶豆會被煮熟，顏色也不會保持鮮艷。
7.用冷水快速沖洗蠶豆，直到蠶豆沒有熱量。這個動作和剛才壹樣是為了保色。所以要壹氣呵成，不要過壹會兒就沖洗。
8.將冷卻的蠶豆直接放入冰箱，這樣可以保鮮。過幾個月想吃就從冰箱裏拿出來直接炒。味道還是新鮮的。
3什麽樣的人不能吃蠶豆遺傳缺陷“蠶豆病”是由於體內缺乏某種酶而引起的，屬於遺傳缺陷。已經對蠶豆過敏的壹定不能再吃了。這種病壹旦發生，要盡早就醫，以防意外。父母或祖父母有此病的人不宜食用蠶豆及其制品，也不應沾染蠶豆花粉。
中焦虛寒者有遺傳性紅細胞不足，痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等患者。應該註意，而且不應該吃蠶豆。
9歲以下的孩子第壹次吃蠶豆壹定要謹慎。壹旦孩子食用蠶豆後出現低燒、腹痛、皮膚發黃、尿色加深等癥狀，壹定要立即送往正規醫院。
有豆病的孩子壹定不能吃蠶豆。
蠶豆過敏的蠶豆含有致敏物質。過敏體質的人會出現不同程度的過敏、銀白色溶血等中毒癥狀，也就是俗稱的“蠶病”。這是由於體內缺乏某種酶，這是壹種基因缺陷。對蠶豆過敏的人不能再吃了。