四道菜。第壹道是：兩個煮熟的整蛋黃周圍撒滿了青蔥。第二道是：完整的蛋白對開後切成細條排列成整齊的壹列。第三道是：完整的蛋皮對開後撐起來分散地扣在碗底。第四道是：壹些蛋殼仰浮在壹碗清湯之上。這首古詩絕句。
絕句
杜甫
兩個黃鸝鳴翠柳。
壹行白鷺上青天。
窗前西嶺千秋雪。
門泊東吳萬裏船。